Anuga FoodTec: Alternatif protein dari tumbuhan, fermentasi dan budidaya
“Karena pertumbuhan populasi dunia yang terus berlanjut, diperkirakan akan terjadi peningkatan permintaan pangan dan juga peningkatan permintaan akan protein nabati,” kata Matthias Schlüter, Direktur Anuga FoodTec. Mulai 19 hingga 22 Maret 2024, Anuga FoodTec akan fokus pada pemrosesan protein alternatif dan pengetahuan yang diperlukan di seluruh rantai proses.
“Kolaborasi yang diperbarui dengan Asosiasi Sumber Protein Alternatif menggarisbawahi komitmen bersama kami untuk menjadikan industri makanan dan minuman lebih berkelanjutan. Kami yakin kemitraan ini akan membantu mendorong ide-ide inovatif dan inovasi untuk memenuhi tantangan masa depan,” lanjut Schlüter.
Baik itu fermentor, bioreaktor, sistem filtrasi, atau pengering: pengunjung perdagangan dan perusahaan akan menemukan informasi lengkap tentang produksi protein alternatif di Anuga FoodTec. Pameran perdagangan pemasok internasional untuk industri makanan dan minuman tidak hanya mencakup berbagai solusi untuk memproduksi alternatif daging nabati dan budidaya, namun juga membahas secara rinci solusi alternatif susu, keju, telur atau ikan.
Asosiasi Federal untuk Sumber Protein Alternatif memiliki komitmen yang sama: “Fokus kerja sama kami adalah untuk mendukung anggota kami dan pelaku industri lainnya dalam bersama-sama membentuk pengembangan masa depan sektor ini dan memanfaatkan potensi. Ini adalah satu-satunya cara untuk memenuhi kebutuhan global yang semakin meningkat akan teknologi baru dan solusi penghematan sumber daya,” kata Fabio Ziemßen, anggota dewan asosiasi federal. Pengunjung pameran dagang dapat menantikan wawasan menarik dan diskusi inspiratif mengenai topik berorientasi masa depan ini.
Anuga FoodTec adalah pameran perdagangan pemasok internasional terkemuka untuk industri makanan dan minuman. Diselenggarakan oleh Koelnmesse, pameran dagang ini akan berlangsung di Cologne dari tanggal 19 hingga 22 Maret 2024 dan berfokus pada tema utama tanggung jawab. Sponsor teknis dan intelektualnya adalah DLG, Masyarakat Pertanian Jerman.
Untuk informasi lebih lanjut, lihat www.anugafoodtec.de
