Label organik baru diluncurkan
Ke depan, konsumen harus bisa melihat porsi organik out-of-home catering (AHV) secara sekilas. Menurut rencana pemerintah federal, kantin, kantin, dan fasilitas lainnya harus secara sukarela menunjukkan komitmen mereka terhadap katering berkelanjutan dengan label tiga tingkat - bergantung pada kandungan organik dalam emas, perak, dan perunggu. Untuk tujuan ini, Menteri Pangan dan Pertanian Federal, Cem Özdemir, menyerahkan draf Ordonansi tentang Makanan Organik Jauh dari Rumah (Bio-AHVV) ke Kabinet Federal minggu lalu. Ini menciptakan kerangka hukum yang jelas sehingga perusahaan dapat memberi label organik di dapur mereka dengan sedikit usaha. 17 juta orang makan di fasilitas katering komunal setiap hari.
Menteri Federal Cem Özdemir mengatakan: "Kategori komunal memiliki potensi besar untuk menyediakan makanan sehat, bergizi, dan berkelanjutan bagi kaum muda dan tua. Kantin, kantin, dan sejenisnya dapat menggunakan label organik untuk menunjukkan komitmen mereka terhadap katering berkelanjutan secara sukarela, mudah, dan dapat diverifikasi, dan dengan demikian mengiklankan diri mereka sendiri Pada saat yang sama, kami memperkuat pertanian organik dengan merangsang permintaan - ini merupakan langkah penting menuju 30 persen organik pada tahun 2030. Dan terakhir, kami memungkinkan lebih banyak transparansi bagi konsumen karena kami menutup kesenjangan sebelumnya di katering komunitas."
Bio-AHVV menyediakan pelabelan baru dalam perunggu, perak, dan emas: Jika bagian organik dari nilai moneter dari total barang yang dibeli untuk bahan dan produk yang dibeli dari unit bisnis adalah organik dari 20 hingga 49 persen, perusahaan dapat gunakan logo Bio-AHV dalam iklan perunggu, dengan bagian organik moneter 50 hingga 89 persen dengan perak dan dengan bagian organik moneter 90 hingga 100 persen dengan emas. Selain itu, peraturan baru memungkinkan perusahaan memberi label bahan organik pada menu dan mengiklankannya dengan cara yang sederhana dan ramah bisnis.
Pertanian organik memberikan kontribusi khusus untuk melindungi lingkungan dan sumber daya. Oleh karena itu, pemerintah federal telah menetapkan tujuan untuk memperluas pertanian organik menjadi 2030 persen lahan pertanian pada tahun 30. Agar lebih banyak petani dapat beralih ke organik, penawaran dan permintaan harus berkembang secara harmonis dalam jangka panjang.
