Perdagangan membayar harga yang lebih tinggi daripada harga sisi daging babi yang diberikan

Harga daging babi mencapai titik terendah baru. Tapi perdagangan membayar biaya tambahan petani dan menahan dengan tindakan. Meski demikian, dia meminta produsen sosis menyesuaikan harga dengan bahan baku yang lebih murah. Jual beli daging babi menjadi tantangan politik bagi perdagangan makanan. Sementara di bawah tekanan kelebihan pasokan di sisi produsen, harga anjlok dari 2,30 (di Juli pada 1,42 €) menjadi 1,25 euro per kg bobot potong, toko diskon dan supermarket menahan diri untuk merangsang penjualan dengan harga yang lebih rendah.
"Perdagangannya sangat terintimidasi," kata Hans-Richard Schneewei, kepala Edeka Hessenring. Pertimbangan untuk opini publik mendorong para pedagang untuk mencoba menjungkirbalikkan hukum penawaran dan permintaan. Para petani memprotes di depan toko-toko hari ini, Menteri Federal Julia Klöckner bahkan mengancam larangan hukum pada harga rendah. Pertanian dan politik menganggap perdagangan makanan bertanggung jawab atas perkembangan yang, sebagai pembeli hampir sepertiga dari kuantitas, hanya memiliki pengaruh terbatas. Selain itu, hubungan pasokan langsung dengan Bauen cenderung menjadi pengecualian. Namun demikian, wilayah Edeka Utara, Barat Daya dan Bavaria Selatan berusaha menyelamatkan setidaknya pemasok program regional mereka dari kehancuran finansial. Dengan biaya tambahan di atas harga pasar saat ini, Anda mendapatkan minimal 1,40 euro per kg daging babi. Kaufland memperkenalkan kuotasi minimum untuk peternakan formulir 2 Rewe telah membayar harga sejak akhir 2020 yang sesuai dengan tingkat pasar sebelum pecahnya demam babi Afrika dan runtuhnya pasar ekspor. Mulai September 2021, pembayaran tambahan akan ditingkatkan lagi. Lidl telah bertahan pada tingkat harga sebelum dimulainya krisis demam babi Afrika selama lebih dari satu tahun dan membayar harga pemasoknya yang didasarkan pada harga lebih dari 1,45 euro per kilogram daging babi - bahkan jika harganya di bawah itu. Meskipun penurunan dalam daftar, harga pengadaan tidak dinegosiasikan ulang, pemberi diskon menekankan. Aldi Nord menjelaskan bahwa "tidak ada hubungan kontrak langsung dengan petani, dan kesepakatan harga atau spesifikasi untuk pemasok kami diatur oleh kantor kartel."

Kaufland memperkenalkan kuotasi minimum untuk daging babi dari peternakan level 2. Pemasok menerima setidaknya 1,40 euro / kg daging babi. Potongan harga mengacu pada diskusi yang dia lakukan dengan petani, pengolah dan politisi selama berbulan-bulan, tetapi pada saat yang sama menekankan bahwa harga adalah hasil dari penawaran dan permintaan di pasar internasional. Perdagangan hanya salah satu dari beberapa pembeli. Ini adalah masalah politik untuk mendukung perubahan dalam pertanian dan untuk berkontribusi pada bantuan keuangan bagi petani dalam jangka panjang. Di atas segalanya, bagaimanapun, kerja sama yang konstruktif antara semua pihak masih diperlukan, sesuai dengan seruan penekan. Pertarungan distribusi berlanjut Pertempuran distribusi belum berakhir. Industri produk daging dihadapkan oleh kantor pusat Edeka, misalnya, dengan permintaan untuk mengubah keunggulan biaya saat ini ketika membeli daging menjadi harga yang lebih rendah. Kontrak saat ini sebagian besar didasarkan pada kuotasi 1,50 euro / kg. Di suatu tempat dalam rantai nilai yang terdiri dari peternak, penggemukan, tukang daging, pengolah dan pemasar, "uang macet tanpa akhir", kata salah satu peserta. Pertanyaannya adalah di mana industri ingin mengimbangi keuntungan ini dan menunjuk pada peningkatan biaya untuk pemutusan kontrak kerja, untuk transportasi, energi dan pengemasan. Perdagangan, pada gilirannya, mencurigai bahwa pemasok menuai keuntungan yang lebih tinggi. Manajer perdagangan yakin bahwa produsen tidak akan memberikan uang kepada petani.

Dari industri daging, di sisi lain, dikatakan bahwa perdagangan mencapai margin yang jauh lebih tinggi hingga 35 persen karena pengabaian kampanye. Tindakan hanya menghasilkan margin satu digit. Ada terlalu banyak daging babi di pasar di seluruh Eropa. Karena demam babi Afrika, negara-negara pengekspor, terutama China, telah menutup perbatasan mereka. Tindakan Corona secara permanen mengurangi permintaan domestik, musim panas yang hujan juga merusak bisnis barbekyu, dan permintaan cenderung menurun. Pada 850.000, jumlah penyembelihan mingguan di Jerman jauh dari angka tertinggi sebelumnya yaitu 1,1 juta dan akan terus menurun. Peternakan babi konvensional khususnya mendapat tekanan yang meningkat sebagai hasilnya. Kesenjangan antara harga produsen yang rendah secara historis dan harga toko oportunistik semakin melebar. Koran makanan 02.09.21