Perdagangan anjing alami terus berkembang secara positif
Hamburg, September 2018 - Cairan alami sebagai casing sosis diminati di seluruh dunia. Hal ini ditunjukkan oleh angka-angka terbaru untuk tahun keuangan terakhir Zentralverband Naturdarm eV - asosiasi perdagangan Jerman dari importir, eksportir, pedagang dan broker casing alam.
Dengan demikian, total perdagangan luar negeri dari perdagangan casing alam Jerman 2017 meningkat dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Ada pertumbuhan dalam ekspor dan impor: volume ekspor meningkat lebih dari dua persen menjadi 126.182 ton dan impor hampir sepuluh persen menjadi 103.749 ton. "Itu selalu berlaku untuk mempertimbangkan bahwa jumlah besar yang pergi dari Jerman ke negara-negara lain, menghadiahi selesai di sana dan kemudian diangkut kembali ke Jerman, antara lain," jelas Heike Molkenthin, ketua Central Naturdarm eV
Negara-negara UE meningkatkan penjualan ekspor dengan volume yang lebih rendah - negara-negara ketiga dalam penjualan depan
Mitra dagang terbesar Jerman dalam perdagangan casing alam global masih merupakan negara anggota UE (berbagi: 61 persen). Mereka menggabungkan volume ekspor lebih dari 285 juta euro. Ini merupakan peningkatan 14 persen dibandingkan tahun sebelumnya, sementara volume ekspor turun delapan persen menjadi 54.777 ton pada periode yang sama.
Total nilai ekspor di luar Eropa, bagaimanapun, adalah 183 juta euro (ditambah 27 persen) dan jumlah ekspor 71.405 ton (ditambah dua belas persen). Jadi, 57 persen dari total ekspor masuk ke negara ketiga. China / Hong Kong menyumbang bagian terbesar, dengan volume besar yang diselamatkan - dengan peningkatan 15 persen menjadi 60.770 ton.
"Tapi pasar di Timur Jauh terus berkembang secara dinamis. Kami juga mengamati bahwa konsumsi sosis meningkat secara signifikan di sana dan menganggap bahwa kecenderungan ini akan terus berlanjut. Potensi pertumbuhan di wilayah ini masih sangat tinggi, "kata Heike Molkenthin. Seperti tahun sebelumnya, pelanggan terbesar kedua adalah Brasil dengan 3.217 ton (tetapi turun sembilan persen), diikuti oleh Afrika Selatan dengan 1.953 ton.
Tiga pelanggan teratas di Eropa mengklaim tempat duduk mereka
Tiga berkinerja terbaik negara Uni Eropa adalah Belanda (jumlah besar dari Jerman ke Timur Jauh dari pelabuhan Rotterdam, misalnya, dikirimkan) dan Polandia dan Perancis, yang mempertahankan posisi mereka di peringkat. Pemenang, yang (ton 15.206, dikurangi 22 persen) Belanda, dan tempat ketiga finisher, Perancis (7.214 ton, dikurangi 19 persen), bergeser ke kerumunan. Polandia di tempat kedua tetap stabil (ditambah 0,5 persen pada 11.523 ton). Pada jajaran berikutnya di Eropa Italia (3.302 ton) dan Spanyol (2.818 ton). Tetapi negara-negara Eropa Timur juga semakin penting. Dengan demikian, Republik Ceko, Hongaria dan Rumania telah bersatu pada 3.107 ton.
Konsumsi sosis di Jerman tanpa kerugian #
Hasilnya menunjukkan bahwa permintaan untuk casing alam berkualitas tinggi tetap stabil di seluruh dunia. Ini merupakan bagian integral dari sosis yang sangat diminati di banyak negara. Terutama di wilayah Asia telah datang ke selera, yang memiliki dampak positif yang kuat di pasar. Tetapi bahkan di Wurstland Jerman, konsumen sosis itu setia. Menurut asosiasi industri daging, konsumsi daging per kapita 2017 kembali sedikit (dengan 1,3 persen menjadi 59,7 kilogram), tetapi produksi sosis tidak mengurangi. Dengan 1,537, itu bahkan menambahkan sedikit lebih banyak hingga jutaan ton (ditambah 0,3 persen). "Jalan menuju sukses memimpin melalui keragaman sosis khas dan kesadaran keahlian yang datang tidak sedikit melalui penggunaan usus alami menyatakan," kata Heike Molkenthin. "Apakah panggang, rebus, goreng atau dingin - selera sosis di semua formulasi dan sangat populer sebagai makanan lezat di antara waktu makan." Mereka juga menyatakan kreativitas produsen sosis yang peduli dengan berbagai komponen rasa seperti bawang putih liar dan keju untuk impuls baru. Perkembangan positif untuk sosis di cangkang alami ini diperkuat oleh gerakan sosis kerajinan dan peningkatan kembali ke aslinya.
 |
