diklasifikasikan udang Kanada sebagai produk Clearwater Seafoods kedua dari MSC ramah lingkungan

Setelah kerang Argentina udang air dingin Kanada sekarang kedua dari MSC dengan segel produk kualitas perusahaan. Marine Stewardship Council memiliki area memancing di mana udang utara Kanada tertangkap, disertifikasi sebagai ikan yang berkelanjutan dan terbaik-lari.

"Ini adalah penghargaan yang sangat istimewa dan penting tidak hanya untuk Clearwater tetapi juga untuk Kanada," kata CEO Clearwater Colin MacDonald. Dia menunjukkan bahwa daerah penangkapan ikan adalah perikanan Kanada pertama yang menerima segel MSC persetujuan.

Clearwater memasarkan udang di bawah nama merek Clearwater Pride of St. Anthony serta melalui berbagai perusahaan ritel dan perhotelan private label yang dijual di seluruh dunia.

Namun, prinsip keberlanjutan Clearwater tidak hanya berlaku untuk penangkapan udang dan kerang Argentina, yang telah memiliki segel MSC sejak 2006, tegas MacDonald. "Kami bangga dengan neraca ekologis kami dan upaya kami untuk melindungi lingkungan. Kami telah berkomitmen untuk tanggung jawab ekologis selama lebih dari 30 tahun dan juga telah menerapkan ini dalam praktik operasional kami."

"Proses untuk mendapatkan stempel persetujuan itu berat dan panjang. Oleh karena itu, kami melihat sertifikasi oleh MSC sebagai penghargaan atas komitmen dan komitmen penuh semangat dari para karyawan kami," lanjut MacDonald. "Kami telah lama menggunakan teknik baru untuk membuat metode penangkapan ikan kami lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan, dan kami telah melakukan sejumlah investasi di bidang ini. Dengan label eko biru MSC yang diakui secara global pada produk kami, sekarang juga tersedia untuk konsumen dan koki lebih mudah untuk membuat pilihan yang bertanggung jawab saat memilih makanan laut Anda.

Clearwater memiliki dua daerah penangkapan ikan lainnya, kerang laut dalam Kanada dan lobster yang ditangkap di lepas pantai, yang baru-baru ini lulus pra-evaluasi dan sekarang sedang melalui proses sertifikasi penuh.

"Kami ingin orang-orang tertarik pada perlindungan berkelanjutan dari stok ikan dan bekerja untuk itu," kata MacDonald. “Karena dengan cara ini juga kita harus berusaha memenangkan perang melawan IUU fishing (illegal, unreported and unregulated fishing), yang masih terjadi di seluruh dunia.

Kita harus menciptakan lapangan bermain yang setara dan, khususnya, memastikan bahwa kekayaan laut kita terpelihara untuk anak dan cucu kita.”

Dennis Coates, Kepala Pengembangan Bisnis Udang dan lahir di Newfoundland, memahami pentingnya sertifikasi bagi konsumen kritis dan masyarakat Newfoundland utara yang mencari nafkah dengan memancing. "Motto kami adalah: 'Nikmati rasa dan perasaan memilih produk yang tepat'", jelas Coates. "Stempel persetujuan benar-benar hanya lapisan gula pada kue. Produknya sendiri sangat lezat dan mudah diproses, seperti 'manis dari laut'."

Tidak seperti udang air hangat, udang air dingin dikenal karena teksturnya yang sangat manis dan lembut. Mereka direbus dan dikupas, dibekukan satu per satu dan kemudian siap untuk dimakan.

"Untuk pemrosesan lebih lanjut, kemungkinannya tidak terbatas. Kami memiliki resep dan saran menu untuk konsumen atau koki profesional, mulai dari hidangan pembuka hingga masakan internasional, seperti ide resep untuk salad atau topping pizza dan quesadillas udang," kata Coates.

"Orang sering takut menyiapkan makanan laut. Udang yang dimasak dan dikupas sangat mudah disiapkan. Anda bisa menambahkannya dingin atau di akhir hidangan yang dimasak; mereka hanya perlu dimasak sampai benar-benar panas," lanjut Coates.

Clearwater menyediakan pengecer dengan materi promosi toko dan toko, materi promosi, program label pribadi, dll.

Tangkapan berasal dari seluruh Newfoundland dan Labrador dan kemudian dimasak, dikupas, dan dibekukan di fasilitas pemrosesan mutakhir di St. Anthony.

Tentang Clearwater Seafoods Ltd.

Clearwater Seafoods adalah pemimpin dalam industri makanan laut global. Perusahaan ini dikenal dengan standar kualitasnya, untuk variasi dan keandalan yang luar biasa dalam pengiriman makanan laut kelas satu, termasuk kerang, lobster, remis, udang air dingin, kepiting, dan ikan dasar. Sejak perusahaan ini didirikan pada tahun 1976, Clearwater telah berinvestasi dalam sains, manusia, teknologi, kepemilikan sumber daya, dan manajemen sumber daya untuk memelihara dan memperluas inventaris makanan lautnya. Berkat upaya ini, perusahaan terus menjadi perusahaan perikanan makanan laut terkemuka di Amerika Utara.

Untuk membaca brosur Clearwater, "Masa Depan Berkelanjutan", dan untuk informasi lebih lanjut, kunjungi situs web mereka www.clearwater.ca

Informasi tentang Marine Stewardship Council (MSC)

MSC adalah organisasi nirlaba internasional yang didirikan pada tahun 1997 untuk memberikan solusi atas masalah penangkapan ikan yang berlebihan. MSC melaksanakan sertifikasi lingkungan dan program ekolabel yang diakui secara global untuk perikanan tangkapan liar. Sebagai satu-satunya segel lingkungan untuk makanan laut, ia memenuhi persyaratan Kode Praktik Baik ISEAL untuk Menetapkan Standar Sosial dan Lingkungan dan pedoman Organisasi Pangan Dunia (FAO) Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) untuk sertifikasi perikanan, termasuk:

Evaluasi obyektif perikanan oleh pihak ketiga menggunakan bukti ilmiah;

Proses transparan yang juga menyediakan konsultasi dengan pemangku kepentingan dan prosedur keberatan;

Standar yang menjamin keberlanjutan spesies target, ekosistem dan pengelolaan stok.

Di seluruh dunia, lebih dari 1.600 produk makanan laut yang berasal dari perikanan bersertifikat memiliki label ramah lingkungan biru MSC. Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut di www.msc.org

Sumber: Bedford, Kanada [CSP]