Sebuah skandal daging baru atau Anda juga bisa melihatnya - tetapi tidak harus melihat

Sebuah koreksi laporan dari 17.10.

Pada pertengahan Oktober, ada laporan bahwa telah menyarankan skandal daging busuk yang baru. Sebagai namun jagal Danube Swabia harus ditutup setelah serangan oleh Tim Reaksi Cepat dari inspektur makanan Bavarian. meat-n-more.info dilaporkan. Setelah diskusi dengan dokter hewan yang kompeten, kami telah disesuaikan laporan kami:

[Teks yang akan dikoreksi adalah coretuntuk mendokumentasikan kesalahan kami di sini.]

Siaran pers dari kantor:

Siaran pers resmi Kantor Negara Bagian Bavaria untuk Kesehatan dan Keamanan Pangan menjelaskan masalah ini sebagai berikut:

"Pengendalian rumah jagal di distrik Donau-Ries: pelanggaran kesejahteraan hewan dan peraturan higienis

Selama inspeksi yang ditargetkan dari rumah jagal di distrik Donau-Ries oleh unit khusus 'keamanan pangan' LGL dengan kantor distrik yang bertanggung jawab di lokasi, pelanggaran signifikan terhadap peraturan kesejahteraan hewan dan kekurangan kebersihan makanan ditemukan dan segera diperbaiki. Inspeksi tanpa pemberitahuan itu dilakukan dengan sengaja pada hari Sabtu.

Segera setelah inspeksi, tindakan berikut diperintahkan: Perusahaan dihentikan dan larangan sementara memelihara hewan dan penyembelihan dikeluarkan. Semua barang perusahaan telah diblokir dan harus dibuang di bawah pengawasan resmi. Selain itu, perusahaan harus melakukan pembersihan dasar yang lengkap.”

Surat kabar monopoli lokal "Donauwörther Zeitung"

Pada hari yang sama dengan munculnya siaran pers, Steffi Schuster dari “Donauwörther Zeitung” melaporkan kasus tersebut ke surat kabar lokal monopoli Swabia “Augsburger Allgemeine”. Artikel tersebut [di sini] untuk membaca.

Ini termasuk, antara lain:

“Namun, daging yang dibeli terutama keluarga Turki di sana tidak masalah. Di sini kita tidak berurusan dengan daging busuk. Itu murni tindakan preventif untuk melindungi konsumen,” kata Ekhard Sälzle, kepala kantor veteriner, kemarin di permintaan dari Donauwörther Zeitung."

Selanjutnya dalam teks:

"Daging yang dijual, bagaimanapun, diperiksa oleh dokter hewan resmi sebelum dan sesudah disembelih dan ternyata tidak cacat."

Dan kemudian sebuah pernyataan yang, sebagai petugas veteriner yang bertanggung jawab, saya tidak akan berani:

“Karena kantor dokter hewan dari kantor distrik Donau-Ries telah mengetahui tentang kekurangan higienis untuk waktu yang lama, kontrol rutin sekarang dilakukan pada hari Sabtu dan para ahli dari unit makanan khusus dari Kantor Kesehatan dan Keamanan Pangan Negara Bagian Bavaria. dibawa ke atas kapal. "Dan kami mungkin mendapati pemilik bisnis itu sedikit tidak senang," kata Slzle. "

Dengan melakukan itu, Sälzle mengakui bahwa dia telah menjadi orang kepercayaan "untuk waktu yang lama". Jika kondisi di perusahaan dapat dihukum, maka toleransi yang jelas juga demikian. Jika ini adalah tindak pidana di perusahaan, seperti yang saya katakan ...

Dengan administrator distrik yang bertanggung jawab, dokter hewan kepala distrik menempatkan "skandal" ke dalam perspektif:

"Setelah penutupan sementara, pemilik sekarang memiliki kesempatan untuk menertibkan perusahaan dan membersihkannya," kata Sälzle. "Jika yang bersangkutan menyatukan diri dan memenuhi persyaratan, dia bisa menyembelih lagi," kata Administrator Distrik Stefan Rößle. Semuanya akan diperiksa secara ketat."

Pada hari yang sama dengan "Donauwörther Zeitung" ada juga laporan singkat online di "Schwäbische Zeitung", yang muncul di distrik tetangga Baden-Württemberg, [di sini] untuk membaca sepenuhnya.

Administrator Distrik Donauwörth entah bagaimana dikutip secara berbeda:

“Daging yang membahayakan kesehatan tidak pernah dipasarkan. "Tidak ada skandal daging busuk di Tapfheim," kata Administrator Distrik Stefan Rößle (CSU). Otoritas bertindak atas dasar "perlindungan konsumen preventif".

Tidaklah buruk jika "Lokalblättle" sedikit lebih berhati-hati dengan keberadaan ekonomi bisnis kerajinan kecil dalam artikelnya. Terutama karena pelanggan tukang daging membaca ini ketika mereka membaca koran. Lagi pula, tidak ada nama yang diberikan dan lokasi perusahaan hanya ditunjukkan dari belakang dalam gambar.

Menurut laporan, perusahaan yang bersangkutan telah lama berselisih dengan dokter hewan yang bertanggung jawab. Maksudnya di sini jangan dibujuk untuk rutin melakukan pemeriksaan pada hari Senin (hari penyembelihan babi) sampai dengan jam 9.00 pagi. Namun, perusahaan akan bergantung pada waktu inspeksi ini agar dapat menawarkan daging ketel segar saat makan siang di restoran yang terhubung. Ini berarti bahwa ekonomi memiliki tawaran yang sangat sukses secara lokal, tetapi tawaran itu terancam minggu demi minggu.

Seperti yang dapat didengar, pemilik bisnis telah berulang kali melakukan pelanggaran untuk menemukan solusi yang andal. Antara lain, Asosiasi Tukang Daging Negara Bagian Bavaria tampaknya telah terlibat, setidaknya sebagian. Masalahnya tidak dapat diselesaikan dengan uang (tarif untuk dokter hewan) atau dengan kata-kata yang baik.

Jika Anda sekarang menerima "permusuhan pribadi" yang dilaporkan ini dan membaca pernyataan dokter hewan distrik, maka dengan segala hormat yang sah terhadap peraturan hukum tentang kebersihan dan keamanan makanan, sesuatu seperti "gourmet" muncul.

Catatan editor:

• Ada total 4 rumah potong hewan di Tapfheim, 3 di antaranya tidak terpengaruh penutupan dan yang ditutup.
• Proses yang dijelaskan di atas sehubungan dengan dokter hewan dan waktu pemeriksaan pada hari Senin tidak berlaku untuk tempat yang tertutup. Ini adalah salah satu dari 3 perusahaan lain di Tapfheim.
• Dalam konteks ini, referensi ke "gourmet" ketika perusahaan ditutup adalah sebuah kesalahan.
  
• Untuk ini saya telah menghubungi dokter hewan kabupaten Dr. Sälzle meminta maaf melalui telepon dan ingin mengulanginya lagi di sini di meat-n-more.info.

Sumber: Tapfheim / Donauwörth [Thomas Pröller]