Abraham di jalur pertumbuhan dengan peningkatan manajemen kualitas
 |
| Manajemen Abraham dengan (dari kiri) Jürgen dan Ralf Abraham dan Heiner Zajonc dapat puas dengan 2003 Gambar: Ibrahim |
Perkembangan positif juga terus berlanjut di sektor ekspor. Penjualan di sini meningkat 11 persen dan, pada EUR 14,8 juta, menyumbang sekitar 10% dari total penjualan. Spesialisasi ham Abraham telah menikmati popularitas yang meningkat di luar negeri selama bertahun-tahun. Negara pelanggan yang paling penting adalah Amerika Serikat, Belanda, Belgia, Prancis, Denmark, Inggris, dan semakin banyak Rusia.
Sejauh ini pemimpin pasar
Dengan pangsa pasar 22% di pasar ham mentah Jerman, Abraham jelas melihat dirinya sebagai pemimpin pasar. Menurut Seevetaler, pesaing berikutnya (Reinert, Versmold) memiliki sekitar 8%. Volume penjualan adalah dasar untuk menghitung pangsa pasar.
"Kami terus tumbuh di semua bidang, dalam penjualan, produksi dan penjualan",
kata mitra pengelola Jürgen Abraham. Pertumbuhan tersebut dicapai dalam semua bentuk penjualan eceran, dengan perdagangan eceran makanan klasik tumbuh lebih dari penjualan melalui diskon. Ini adalah strategi Seevetaler untuk semakin menghapus merek "Abraham" dari sektor diskon dan menggantinya dengan merek ritel.
Juga dengan barang layanan Plus
Peningkatan tidak hanya terlihat pada area self service, tetapi juga pada apa yang disebut service goods. Head of Sales Heiner Zajonc melihat ini sebagai konfirmasi dari pelatihan intensif Abraham untuk pengecer dan banyak kampanye di tempat yang dilakukan bersama dengan toko individu.
Keberhasilan tersebut juga tercermin dalam neraca karyawan. Grup Abraham mampu menciptakan pekerjaan tambahan di fasilitas produksinya dan mempekerjakan 55 karyawan baru selain sekitar 500 orang sebelumnya.
55 karyawan lagi dipekerjakan
"Lari di belakang tanpa subsidi," seperti yang ditekankan Jürgen Abraham. Investasi sebesar 2003 juta euro yang dilakukan pada tahun 7,5 juga merupakan karakteristik pertumbuhan dari dalam. Dengan demikian, Abraham telah menginvestasikan sekitar 10 juta untuk pengembangan bisnis lebih lanjut selama 40 tahun terakhir. Bahkan jika saudara-saudara Abraham tidak bisa mendapatkan angka apapun tentang perkembangan pendapatan, setidaknya mungkin untuk mendengar bahwa rasio ekuitas perusahaan adalah 40% dari total neraca dan bahwa investasi yang direncanakan sebesar 3,5 juta euro untuk tahun 2004 adalah tertutup oleh arus kas.
Setelah beberapa tahun pertumbuhan penjualan dua digit, Abraham menggambarkan tahun 2004 sebagai tahun konsolidasi dengan pertumbuhan penjualan moderat 3 sampai 5%.
Hasil brilian dalam audit kualitas.
Last but not least, berkat manajemen kualitas yang ambisius, posisi terdepan dari pemasok penuh ham mentah dapat lebih diperluas.
Penerapan langkah-langkah penjaminan mutu semakin ketat dalam persaingan
dalam berat. Grup Abraham bersinar di sini dengan hasil yang sangat baik: segel QS pada tahun 2002 untuk empat perusahaan Jerman. Sertifikasi lebih lanjut lulus dengan nilai tertinggi pada tahun 2003. Juga pada tahun 2003 audit sertifikasi IFS (Standar Makanan Internasional) dengan peringkat tertinggi "Tingkat Lebih Tinggi" dan dengan demikian penghargaan untuk manajemen kualitas di kelima pabrik grup termasuk pabrik baru Recogne di Ardennes .
Dalam pernyataannya, auditor secara tegas menegaskan bahwa kondisi teknis, manajemen mutu, dokumentasi, dan status kebersihan memiliki standar yang sangat tinggi.
Dalam konteks ini, perlu disebutkan bahwa pada tahun 2003 Grup Abraham kembali berhasil mendapatkan izin AS untuk impor produk ham mentah, yang dikeluarkan dengan kriteria pengujian yang sangat ketat.
Di perusahaan, hasil ini dipandang sebagai bukti kinerja khusus, terutama dengan latar belakang semakin pentingnya pasar ekspor dan tuntutan perdagangan yang terus meningkat - terutama dalam bisnis internasional.
Langkah maju lainnya dalam kontrol kualitas.
Perusahaan telah memiliki laboratorium mikrobiologi sendiri sejak awal tahun 2004 dan setelah mendapatkan persetujuan yang sesuai dari otoritas yang bertanggung jawab. Kontrol bahan baku yang masuk dan produk antara atau pemeriksaan proses dilakukan di sini. Dengan langkah ini, Abraham telah memperoleh kecepatan dan fleksibilitas lebih lanjut dan pada saat yang sama berarti tingkat keamanan tambahan. Kontrol eksternal oleh para ahli terkenal juga akan terus digunakan.
|
| Inspeksi barang masuk di Abraham Gambar: Ibrahim |
Selain analisis fisika-kimia dan mikrobiologi di laboratorium, termasuk kadar garam dan air atau nilai pH, kontrol pada jalur pengemasan juga penting. Berikut ini dipantau di sini: Nilai seperti kandungan oksigen residu, keterbacaan kode EAN atau kelengkapan data ketertelusuran.
Sistem ketertelusuran terkomputerisasi.
Alat untuk keterlacakan mewakili elemen keamanan khusus Rolf Abraham: "Jika terjadi kerusakan, kami dapat mengakses batch masing-masing di kedua arah - kembali ke pra-pemasok ke pelanggan yang dipasok". Ketertelusuran ini berlaku untuk unit 500 kg per batch.
Setiap produk diberikan informasi tentang batch dalam bentuk kode. Data yang ditentukan dengan cara ini disimpan dalam sistem manajemen barang dagangan. Setiap batch dapat ditelusuri kembali ke hari pengepakan dan shift masing-masing, didukung komputer.
Seperti isinya, bahan kemasan harus memenuhi standar tertinggi. Bukti keamanan dalam bentuk laporan analisis diperlukan dari semua pemasok film sebelum bahan kemasan yang sesuai digunakan. Pengujian berlaku khususnya untuk struktur film (komposit) yang cocok untuk barang yang dikemas, densitas lapisan penghalang oksigen, perlindungan UV dan ketahanan sobek dan benturan kemasan.
Produk asli dari daerah ham biasa
Keaslian produk dianggap sebagai fitur luar biasa dari jajaran produk Abraham.
Rolf Abraham menjelaskan filosofi perusahaan dari spesialis ham sebagai berikut: "Kami membawa produk khas daerah ke meja konsumen. Produk kami diproduksi secara eksklusif di lokasi, di masing-masing daerah asal, dengan cara lokal tradisional. Pada prinsipnya, fasilitas produksi kami terletak di mana produk akan diproduksi di rumah. Dan di situlah kami juga berinvestasi".
Produk dengan asal yang dilindungi sangat dihargai oleh konsumen. Abraham dapat merujuk pada tiga sebutan yang dilindungi asal: ham Ammerland, ham Black Forest dan ham inti Ardenner dari Belgia (Jambon d'Ardenne).
Pelatihan untuk penjualan ham mentah.
Selain kegiatan di point of sale, salah satu andalan penjualan adalah inhouse training bagi karyawan mitra dagang. Semua yang perlu Anda ketahui tentang ham mentah - produksi, karakteristik, kemungkinan penggunaan, argumen penjualan - diajarkan di sini dalam kursus pelatihan.
Direktur Penjualan Heiner Zajonc: "Sebagai pemimpin pasar dan kualitas di sektor ham mentah, kami melihatnya sebagai tugas khusus kami untuk menyampaikan pengetahuan khusus kami. Ini memberikan penjualan tanpa resep dukungan yang berharga. Itulah kami - bersama dengan mitra kami - kualitas produk dan hutang kepada konsumen”.
Kedekatan pelanggan - pelopor inovasi.
Dengan bentuk penawaran baru yang diikutsertakan dalam program tersebut, Abraham semakin melakukan keadilan baik terhadap kebutuhan retailer maupun konsumen. Pengecer lengkap menunjukkan perilaku pasar yang berorientasi pelanggan dan kompetensi bermacam-macam, antara lain, dengan produk tren baru Abraham "Leichter Genuss" dengan hanya tiga persen lemak. Produk dipotong dari cangkang atas rendah lemak - tanpa tepi lemak.
Agar dapat merasakan keinginan pelanggan sedekat mungkin, konsumen secara teratur diundang untuk mencicipi dan berdiskusi. Peristiwa memberikan kontribusi yang signifikan untuk dapat beradaptasi dengan tren yang muncul.
Budaya dominan berukuran sedang sebagai faktor penentu.
"Kesinambungan kesuksesan bisnis kami paling tidak didasarkan pada keunggulan prinsip panduan perusahaan yang dicirikan oleh hierarki yang datar, proses pengambilan keputusan yang singkat, kedekatan dengan pelanggan, kecepatan dan fleksibilitas," kata Jürgen Abraham. Struktur di perusahaan terus disesuaikan dengan kebutuhan pasar dan dipangkas untuk efisiensi. Motivasi tinggi dan kualifikasi karyawan harus ditekankan secara khusus. Tanggung jawab kewirausahaan ditanggung oleh pemilik. Ini adalah komitmen yang jelas terhadap prinsip-prinsip budaya perusahaan menengah. Dengan semua pertumbuhan, Anda tetap setia pada prinsip-prinsip ini.
Sumber: Hamburg [Thomas Pröller]
