Baden-Württemberg memeriksa paprika untuk residu

Program pemantauan khusus untuk pestisida pada cabai dilanjutkan

Kementerian Pangan dan Daerah Pedesaan mengumumkan pada hari Jumat (12 Maret) bahwa ada hasil lebih lanjut dari program khusus saat ini dari sistem pemantauan makanan Baden-Württemberg untuk pestisida. Makanan musiman terus diperiksa untuk residu pestisida dengan program pengendalian padat ini. Kementerian Pangan dan Pedesaan melaporkan hasil program ini secara berkala. Kementerian terakhir melaporkan hasil program pengendalian khusus ini dalam siaran pers nomor 10/2004 pada 16 Januari 2004. Ini akan diperiksa apakah ada pelanggaran Ordonansi Batas Maksimum Residu Jerman. Peraturan ini berfungsi untuk perlindungan kesehatan preventif. Dalam kasus yang dilaporkan sejauh ini, melebihi jumlah maksimum tidak terkait dengan risiko kesehatan tertentu bagi konsumen.

Paprika manis saat ini merupakan bahan makanan yang paling sering ditemukan residunya dalam pengawasan makanan. Sebanyak 2003 sampel paprika manis yang ditanam secara konvensional diperiksa di Kantor Investigasi Kimia dan Hewan di Stuttgart (CVUA) untuk residu pestisida pada bulan-bulan musim dingin tahun 04/58. 32 sampel (55,2 persen) ditolak oleh otoritas pengawasan makanan karena tingkat residu maksimum terlampaui. Paprika dari Spanyol dengan 62 persen, Turki dengan 36 persen dan barang yang tidak diketahui asalnya dengan 86 persen memiliki tingkat keluhan di atas rata-rata melebihi jumlah maksimum. Pada tahun sebelumnya, cabai sudah diketahui sering melebihi tingkat residu produk perlindungan tanaman. Berdasarkan hasil-hasil sebelumnya, CVUA akan terus mengkaji cabai khususnya di masa mendatang.

Kementerian Pangan dan Daerah Pedesaan menilai hasil uji cabai yang ditanam secara organik cukup menggembirakan. Pada tahun 2003, sebanyak 37 sampel diperiksa untuk residu pestisida. Dari jumlah tersebut, hanya tiga sampel (8,1 persen) yang mengandung residu di atas 0,01 miligram per kilogram (mg/kg). Sampel-sampel ini mungkin merupakan campuran dari barang-barang konvensional. Satu sampel diidentifikasi sebagai komoditas konvensional.

Zat masalah beberapa tahun terakhir, acephate, methamidophos, lufenuron dan chlormequat, hampir tidak pernah terjadi sebagai residu. Di sisi lain, bahan aktif baru dari kelompok yang disebut neonicotinoid yang belum (belum) disetujui di Jerman sering terdeteksi. Tingkat maksimum untuk zat-zat ini adalah nilai nol praktis 0,01 mg/kg. Ini menunjukkan bahwa produsen bereaksi secara fleksibel terhadap pemantauan makanan yang ketat dan dengan cepat menggunakan bahan aktif baru dalam produksi. Deteksi bahan aktif baru ini hanya mungkin dilakukan melalui penelitian yang dilakukan oleh Chemical and Veterinary Investigation Office di Stuttgart atas nama Baden-Württemberg State Foundation sebagai bagian dari program penelitian mereka tentang nutrisi dan keamanan pangan. Hanya melalui penelitian intensif seperti itu, Anda dapat dengan cepat menganalisis bahan aktif baru ini.

Paparan ganda dari banyak sampel menunjukkan bahwa beberapa produsen menggunakan "koktail perlindungan tanaman" yang tepat. Misalnya, 58 pestisida berbeda terdeteksi dalam 62 sampel. Rata-rata, sekitar enam solusi berbeda ditemukan per sampel. Dalam kasus tiga sampel paling mencolok dengan hingga 15 residu berbeda, Spanyol diberitahu tentang kecurigaan ini melalui Komisi Eropa. Banyaknya jumlah zat yang digunakan dan nilai batas yang terkadang masih berbeda menunjukkan bahwa harmonisasi persetujuan dan jumlah maksimum di dalam Uni Eropa sangat dibutuhkan. Prosedur UE yang seragam akan mengarah pada keamanan yang lebih baik di sisi produsen dan konsumen.

Asosiasi perdagangan dan importir yang terkena dampak diminta untuk melakukan lebih banyak pemantauan mandiri sebagai bagian dari kewajiban uji tuntas mereka. Industri makanan harus mengambil langkah-langkah yang tepat untuk memastikan bahwa peraturan dipatuhi.

Karena barang yang dikeluhkan adalah produk luar negeri yang dipasarkan secara nasional, Kementerian Federal untuk Perlindungan Konsumen, Pangan dan Pertanian (BMVEL) dan negara bagian federal lainnya juga diberitahu. Kementerian Federal harus memastikan dalam kontak dengan negara-negara produsen dan Komisi Eropa bahwa paprika yang diimpor sesuai dengan peraturan Jerman.

informasi tambahan

Keluhan terkait dengan pelanggaran Ordonansi Batas Maksimum Residu Jerman. Peraturan ini berfungsi sebagai tindakan pencegahan untuk melindungi kesehatan; dalam kasus ini, melebihi jumlah maksimum tidak terkait dengan bahaya kesehatan tertentu. Meski demikian, keluhan tersebut ditanggapi serius oleh pihak berwenang dan rantai ritel serta importir diminta untuk lebih berhati-hati dan melakukan pemeriksaan sendiri. Selain itu, otoritas pengawasan makanan yang bertanggung jawab di negara bagian, kantor distrik dan kantor walikota di distrik perkotaan, diinstruksikan untuk mengintensifkan pemeriksaan pada produk yang lebih terkontaminasi di masa depan. Jika terjadi pelanggaran, kantor distrik dapat mengenakan denda dan memberlakukan persyaratan untuk meningkatkan pemantauan mandiri. Dalam kasus yang serius, tuntutan pidana diajukan ke kantor kejaksaan.

Alasan untuk melebihi jumlah maksimum bermacam-macam. Dalam beberapa kasus, produsen melanggar praktik profesional yang baik, misalnya dengan menggunakan dosis yang salah atau dengan tidak mematuhi waktu tunggu yang ditentukan untuk persetujuan. Selain itu, jumlah maksimum terlampaui karena bidang produk perlindungan tanaman belum sepenuhnya diselaraskan di UE. Di Jerman, seringkali tidak ada toleransi untuk agen yang tidak disetujui di sini, sementara nilai batas yang lebih tinggi berlaku di negara anggota lainnya. Untuk alasan ini, Baden-Württemberg telah lama mendorong perlunya harmonisasi di seluruh Eropa di bidang pestisida. Peraturan UE untuk menyelaraskan bidang hukum ini saat ini sedang dibahas di Parlemen Eropa dan Dewan Eropa.

Sumber: Stuttgart [mlr]