Pasar UE untuk produk hewani pada bulan April
Harga sapi potong lebih tinggi
Paskah pada awal bulan lalu tidak terlalu terlihat di pasar pertanian Eropa. Di pasar telur, harga bahkan turun drastis karena permintaan yang seringkali hanya moderat. Sapi jantan dan babi muda untuk disembelih juga dinilai lebih rendah dari rata-rata bulan sebelumnya. Hanya ada biaya tambahan untuk pemotongan sapi. Harga ayam dan kalkun berubah sedikit. Berkurangnya pasokan susu mentah memberikan sedikit kelegaan di pasar susu.Sapi potong dan babi untuk disembelih
Pasokan daging sapi untuk disembelih pada bulan April secara signifikan lebih kecil dari sebulan sebelumnya. Sekitar dua belas persen lebih sedikit sapi yang disembelih di Denmark, di Jerman defisitnya sebelas persen dan di Belanda sebanyak 15 persen. Namun, di sebagian besar negara, lebih banyak hewan tersedia daripada tahun lalu. Untuk sapi jantan muda di kelas perdagangan R3, produsen mencapai rata-rata sekitar 271 euro per 100 kilogram bobot potong di UE, yaitu sekitar dua euro lebih rendah dari pada bulan Maret. Daftar di Jerman, Spanyol, dan Prancis paling banyak mengalami penurunan, sementara biaya tambahan diberlakukan di Irlandia, Inggris Raya, dan Belanda.
Sapi untuk disembelih sebagian besar dihargai lebih tinggi daripada di bulan Maret. Penyedia hanya harus menerima pendapatan yang lebih rendah di Spanyol dan Portugal. Harga yang dibayarkan untuk pemotongan sapi kelas O3 rata-rata 198 euro per 100 kilogram di UE dan karenanya 6,5 euro di atas nilai bulan sebelumnya; itu juga sepuluh euro lebih dari dua belas bulan yang lalu.
Pasokan babi untuk disembelih menurun dari Maret hingga April di negara-negara produsen penting di UE. Pembantaian secara signifikan lebih kecil dengan minus delapan persen, terutama di Belanda dan Denmark. Di Jerman, penurunannya sekitar empat persen. Meskipun pasokan berkurang, harga babi potong turun karena permintaan daging babi yang lebih lemah di seluruh UE. Prancis dan Portugal mencatat kerugian terkuat, tetapi ada juga kelemahan signifikan di Belanda, Austria, dan Jerman. Rata-rata di UE, babi potong dari kelas standar menghasilkan 132 euro per 100 kilogram bobot potong pada bulan April, yang empat euro lebih rendah dari pada bulan Maret, tetapi hampir delapan euro lebih tinggi dari setahun yang lalu.
Unggas dan telur
Pasar ayam dipasok dengan baik dengan barang-barang, dan tidak ada kemacetan yang harus diamati. Namun, masih ada beberapa laporan penawaran murah dari negara-negara aksesi dan dari negara-negara Uni Eropa lama. Permintaan sebagian besar stabil. Barang-barang segar dan potongan juga dijual sedikit lebih hidup secara regional. Permintaan untuk barang beku sebagian besar tertahan. Harga produsen sebagian besar hanya menunjukkan sedikit pergeseran ke atas atau ke bawah. Tingkat tahun sebelumnya hampir secara konsisten terlampaui.
Pasar kalkun stabil pada level rendah. Setelah harga turun secara mencolok di bulan-bulan sebelumnya karena permintaan yang sangat lemah, lebih banyak pembeli ditemukan lagi pada tingkat yang lebih rendah. Namun, kenaikan harga yang signifikan belum dilaksanakan.
Di Eiermarkt, harga turun drastis lagi meskipun ada perayaan Paskah. Hanya di Denmark mereka bisa menegaskan diri. Di mana-mana membawa telur kurang dari setahun yang lalu. Namun, ketika membandingkan angka-angka dengan tahun sebelumnya, harus diperhitungkan bahwa harga telur telah meroket pada musim semi 2003 dengan latar belakang flu burung di Belanda. Saat itu, harga telur sekitar dua kali lipat dari harga sekarang di banyak negara Uni Eropa. Alasan utama penurunan harga bulan lalu mungkin adalah permintaan moderat di negara-negara utama Uni Eropa. Bisnis ekspor dengan negara ketiga dimulai dengan sangat ragu-ragu, yang jelas berkaitan dengan nilai tukar euro yang masih relatif stabil dibandingkan dolar AS. Pasokan yang sekarang lebih luas di UE juga cenderung memiliki efek peredam harga.
Susu dan produk susu
Pengiriman susu ke perusahaan susu EU-15 pada bulan April sekitar 300.000 ton atau tiga persen lebih rendah dari dua belas bulan sebelumnya. Berkurangnya pasokan susu mentah memberikan sedikit kelegaan bagi pasar susu. Dengan perluasan UE pada 1 Mei, jumlah susu yang dikirim ke perusahaan susu untuk diproses akan meningkat sekitar 14 persen. Kekhawatiran bahwa kombinasi puncak musiman dalam pasokan dan pasokan tambahan dari negara-negara anggota baru dapat mengakibatkan situasi pasar yang sulit secara keseluruhan belum dikonfirmasi. Namun demikian, tidak dapat disangkal bahwa intervensi harus dilakukan dan akan menentukan tingkat harga untuk beberapa waktu.
Produksi mentega, susu bubuk skim, dan keju lebih rendah di bulan April dibandingkan tahun sebelumnya. Di pasar mentega, pasokan yang lebih sedikit disertai permintaan ekspor yang masih relatif tinggi menyebabkan harga menjadi stabil. Harga susu bubuk skim juga sedikit naik. Harga telah stabil di pasar keju. Sejak awal Mei, bisnis ekspor cenderung menurun, karena UE telah menurunkan pengembalian uang dan kuota WTO telah digunakan secara relatif besar.
Sumber: Bonn [ZMP]
