Masalah dengan sosis Thuringian

Asosiasi tukang daging memperingatkan terhadap penunjukan yang salah di konter

Dalam beberapa hari terakhir, bisnis kerajinan telah diperiksa atas nama firma hukum terkenal untuk menentukan apakah indikasi asal yang dilindungi dalam arti Peraturan Dewan tentang Perlindungan Indikasi Geografis dan Penunjukan Asal Produk Pertanian dan Bahan Pangan (2081/ 92 EEC) sedang digunakan. Perusahaan yang terkena dampak kemudian diminta untuk menandatangani deklarasi penghentian dan penghentian dalam waktu seminggu dan membayar catatan biaya terlampir sekitar €800.

Seperti yang telah dilaporkan dalam dfv-intern 1/2004, "Sosis Hati Thuringian", "Sosis Merah Thuringian" dan "Rostbratwurst Thuringian" sekarang dilindungi di seluruh Eropa. Pada 17 Desember, mereka masuk dalam "Daftar Penunjukan Asal yang Dilindungi dan Indikasi Geografis yang Dilindungi" sebagai Indikasi Geografis yang Dilindungi (PGI). Penggunaan sebutan yang dimaksud, tetapi juga sebutan serupa, misalnya "Seni Thuringian", hanya diperuntukkan bagi pabrikan dari Thuringia yang merupakan anggota dari asosiasi asal yang sesuai.

DFV menyesali keputusan ini, karena ternyata praktik yang telah dicoba dan diuji sebelumnya di atas kepalanya dan bertentangan dengan rasa keahlian apa pun. Oleh karena itu DFV telah mengambil tindakan terhadap masuknya dengan segala cara hukum dan politik. Namun, pada akhirnya, orang harus mengakui bahwa kelanjutan kontradiksi tidak memiliki peluang untuk berhasil.

Di masa lalu, sebutan yang sekarang dilindungi dapat digunakan karena peraturan khusus antara DFV dan negara asal Thuringian, meskipun hak perlindungan telah ada sejak tahun 1990 karena perjanjian penyatuan. Perjanjian yang menguntungkan ini sudah usang karena perlindungan Eropa yang seragam.

Ini berarti:

1. "Sosis hati Thuringian", "sosis merah Thuringian", "bratwurst karat Thuringian", bratwurst Nuremberg" dan "bratwurst karat Nuremberg" tetapi juga sebutan serupa seperti "gaya Thuringian" tidak diperbolehkan dalam iklan, di toko-toko, pada daftar harga atau label harga, atau dalam pembicaraan penjualan digunakan.
2. Penunjukan produk lain dari pedoman dapat digunakan untuk produk terkait, dengan pengecualian penunjukan di bawah poin 1. Tentu saja, bumbu khusus, misalnya "dengan marjoram", penggunaan hati atau produksi daerah, misalnya "sosis darah Hessian" dapat ditunjukkan.

Sebutan yang dilindungi masih tercantum dalam pedoman sebagai sebutan umum. Menurut pendapat kami, prinsip-prinsip panduan perlu diubah dalam hal ini. Karena pedoman tidak memiliki kekuatan hukum, referensi tidak berpengaruh.

Selain itu, kami ingin menunjukkan bahwa selain sosis Thuringian,

• ham asap papan Ammerland / ham pondok Ammerland
• Ammerland ham / ham Ammerland di tulang
• salami Greußener
• Nuremberg Bratwurst/Nürnberger Rostbratwurst
• ham hutan hitam

dilindungi. Hal di atas juga berlaku di sini.

Sumber: Frankfurt [dfv]