Stiftung Warentest menguji sosis panggang

Banyak sosis yang meyakinkan, tetapi satu bratwurst "miskin" - terlalu banyak kuman dalam kemasan

Stiftung Warentest menemukan tingkat kuman usus yang tidak normal dan yang mengindikasikan pembusukan makanan saat memeriksa bratwurst panggang di bratwurst Hübelkamp, ​​yang ditawarkan di Aldi-Nord. Sebagai satu-satunya produk yang diuji, peringkat kualitas sosis ini adalah "buruk".

Untuk tes majalah edisi Juli, yayasan memeriksa 25 sosis panggang rebus, termasuk empat dengan unggas, untuk mengetahui bau, rasa, komposisi dan kumannya. Selain bratwurst Hübelkamp, ​​enam produk lain telah meningkatkan jumlah kuman pada tanggal terbaik-sebelumnya, yang menunjukkan permulaan pembusukan. Schlütter's Echte Original Nürnberger Rostbratwurst juga terkontaminasi dengan sejumlah kecil stafilokokus, yaitu kemungkinan patogen.

16 dari 25 sosis "baik". Sosis babi Meica Bratmaxe memiliki performa terbaik. Tepat di belakang adalah produk dari Brennecke, koland, Zimbo Gourmet dan Zimmermann. Untuk bratwurst unggas, produk dari Gutfried dan Wiesenhof sama-sama "bagus". Selain 25 sosis kemasan, para penguji memeriksa sembilan produk lepas yang dibeli dari tukang daging. Dalam uji mikrobiologi mereka mendapat nilai “sangat baik”, “baik” dan “memuaskan”. Dua adalah "cukup"; Di sini juga, peningkatan jumlah kuman menjadi masalah. Informasi rinci tentang sosis panggang dapat ditemukan di tes edisi Juli.

Sumber: Berlin [ Stiftung Warentest ]