Lebih banyak ayam, lebih sedikit kalkun

Jumlah pembelian daging ayam telah meningkat

Dalam enam bulan pertama tahun ini, konsumen lokal membeli lebih banyak daging ayam dari tahun lalu, dan mereka menghemat daging kalkun. Akibatnya, total pembelian unggas meningkat hanya sekitar satu persen menjadi 163.000 ton, menurut data dari Panel Rumah Tangga GfK yang ditugaskan oleh ZMP dan CMA. Ayam menyumbang hampir tiga perempat dari barang yang dipasarkan.

Pada paruh pertama tahun 2004, rumah tangga swasta membeli total hampir 117.000 ton ayam, sekitar tiga persen lebih banyak dari tahun lalu. Bagian ayam segar mencatat pertumbuhan yang sangat besar, meningkat hampir empat persen menjadi 46.000 ton. Konsumen lebih enggan untuk membeli ayam segar utuh: Dengan hampir 11.000 ton, mereka membeli sekitar enam persen lebih sedikit pada paruh pertama tahun 2004 dibandingkan tahun sebelumnya.

Sebanyak sekitar 47.000 ton daging kalkun dijual bebas, empat persen lebih rendah dibandingkan dengan enam bulan pertama tahun 2003. Konsumen lokal terutama menghindari bagian kalkun segar, yang mereka beli 40.000 ton, enam persen lebih rendah dari pada periode yang sama lalu. tahun. Tidak ada penurunan nyata pada bagian kalkun beku; toko-toko menjual 5.000 ton, hampir sama seperti sebelumnya.

Sumber: Bonn [ZMP]