Unggas yang ditawarkan cukup

Harga konsumen berada pada tingkat yang menguntungkan untuk dikonsumsi

Meskipun cuaca lebih dingin, konsumen lokal masih lebih suka daging unggas yang mendesis dengan baik di atas panggangan. Mereka suka menggunakan potongan ayam yang siap dipanggang, tetapi Sandung lamur kalkun juga populer. Dengan tepat, pengecer makanan menjalankan kampanye dengan unggas minggu ini, dengan fillet dada ayam segar tersedia mulai dari 5,99 euro per kilogram, dan dada kalkun segar dalam penawaran khusus mulai dari 5,49 euro per kilogram. Tetapi harga toko normal juga berada pada tingkat yang ramah konsumen: rata-rata nasional untuk semua jenis toko, satu kilogram dada ayam sekarang berharga 7,73 euro pada Agustus, dibandingkan dengan 7,88 euro setahun yang lalu. Schnitzel Turki dapat diperoleh dengan rata-rata 7,76 euro, yang kira-kira sama dengan harga tahun lalu.

Pada bulan September, biasanya akan ada sedikit perubahan bagi konsumen lokal dalam hal harga unggas yang rendah ini, karena pasokan akan terus menutupi permintaan. Dalam kasus daging kalkun, bagaimanapun, sedikit kenaikan harga tidak dapat dikesampingkan, karena pasokan di pasar Jerman tidak lagi cukup banyak karena pasokan yang lebih sedikit dari luar negeri. Di sisi lain, konsumen akan lebih sering menemukan daging paha kalkun untuk hidangan yang lebih lezat di musim dingin, dalam bentuk kaki untuk dipanggang atau direbus, sebagai gulai atau panggang gulung, setelah dada kalkun untuk dipanggang dan masakan musim panas yang ringan menjadi fokus dalam musim panas.

Sumber: Bonn [ZMP]