Alifuglahús framtíðarinnar
Hannover, 14. nóvember 2018. Hvernig á alifuglahús framtíðarinnar að líta út? Hvernig er hægt að samræma dýravelferð, umhverfisvernd, líföryggi og arðsemi? Alþjóðlega alifuglaráðstefnan, sem ZDG Central Association of the German Alimentry Industry e. V. bauð saman með DLG (þýska landbúnaðarfélaginu) og evrópska alifuglaklúbbnum í tilefni af EuroTier í Hannover. Undir yfirskriftinni „Dýravernd. Umhverfisvernd. líföryggi. Þrjú markmið = eitt hlöðu?“ ræddu vísindamenn, iðkendur og fulltrúar dýra- og umhverfisverndarsamtaka fyrir framan nokkur hundruð gesti. Niðurstaða eftir tveggja tíma einlæga og nokkuð umdeilda umræðu: Það verður auðvitað engin einföld lausn á áskorunum, sem sumar hverjar stangast beint á við markmið. Það sem þó vakti athygli var grundvallarvilji viðræðuaðila til að vinna saman að sjálfbæru og samfélagslega viðunandi búfjárhaldi. Undir hrifningu af fjölmörgum skuldbundnum framlögum frá áhorfendum sagði stjórnandinn Tanja Busse sem „lágmarkssamstaða“: „Breyting á búfjárhaldi verður að fjármagna og má ekki fara fram á bak bænda.
Isermeyer: „Þarftu sannfærandi markmyndir fyrir allar dýrategundir“
Tvær framsöguræður veittu kynningu á efninu. Prófessor Dr. Í stuttri kynningu sinni sá Folkhard Isermeyer frá Thünen-stofnuninni í Braunschweig þá samfélagslegu nauðsyn að þróa sannfærandi markmyndir fyrir allar dýrategundir í „stórfelldu þjóðarverkefni“ sem tekur til allra þjóðfélagshópa, til að „sigra kakófóníuna“ og þróa hagnýt langtímasjónarmið. Í samantekt sinni setti hann samfélagslega sýn á búfjárrækt í Þýskalandi í alþjóðlegt samhengi og varpaði fram þeirri ögrandi spurningu: „Hefur Þýskaland hugrekki til að halda áfram búfjárhaldi með samfélagssáttmála á þeirri braut sem hnattvædd markaðshagkerfi mælir fyrir um? „Ef þetta er ekki raunin er, samkvæmt Isermeyer, „þá er raunverulegt svigrúm fyrir málefni dýravelferðar frekar takmarkað“.
„Það er ekkert eitt alifuglahús framtíðarinnar“
Bernd Meerpohl, formaður ráðgjafaráðs EuroTier, flutti aðalræðu sína „Lopslausar, stafrænar kjúklingavinir vellíðan?“ með það fyrir augum að miðlæg andstæð markmið sem erfitt er að leysa: „Þrjú markmið = ekkert stöðugt“. Fyrir framtíð alifuglahúsa sá Meerpohl í grundvallaratriðum fjölbreytt úrval fyrirtækjastærða og tegunda búfjárhalds: „Það er ekkert til sem heitir eitt alifuglahús framtíðarinnar.“ Verndun auðlinda verður alltaf að vera hluti af hugmyndafræði dýravelferðar, allt þetta þrennt verður að haldast í hendur.“ Fylgni við líföryggi er einnig að verða sífellt meiri áskorun vegna vaxandi búsetu um allan heim og þróunar í átt til lausafjárræktar. Og þegar kom að umhverfisvernd kallaði Meerpohl eftir endurskoðun: „Umhverfisvernd verður að verða vara! Við verðum að komast andlega frá reglubyrðinni.“
Við upphaf umræðunnar á eftir sagði prófessor Dr. Franz J. Conraths, varaforseti Friedrich Loeffler stofnunarinnar, Silvia Bender, yfirmaður líffræðilegrar fjölbreytni hjá BUND, Ina Müller-Arnke frá dýraverndarsamtökunum Vier Pfoten og forseti ZDG, Friedrich-Otto Ripke, kynntu fyrst aðalstöður sínar í stuttum ritgerðum.
- Silvia Bender hvatti til fækkunar dýra í Þýskalandi og um allan heim („við þurfum færri hesthús“) og aftur til „dýrahalds sem hæfir dreifbýlinu“ með tvíþættum dýrum og breyttum ræktunarmarkmiðum.
- Fyrir Ina Müller-Arnke er áherslan lögð á að hýsa dýrin á þann hátt sem hæfir hegðun þeirra, „dýrin verða að geta lifað af náttúrulegri hreyfihegðun sinni“. Velferð dýra verður að vera í fyrirrúmi, ekki arðsemi.
- Friedrich-Otto Ripke kallaði eftir þýskum búfjáreigendum og markaðsaðilum sem eru tilbúnir að breyta til að tryggja virkan framtíð sína með skipulagsöryggi, kostnaðarþekju og félagslegu þakklæti fyrir eigin vinnu.
Í síðari umræðum á ræðupúltinu og einnig í mjög virkum orðaskiptum við áhorfendur var minna um áþreifanlega nálgun á hina raunverulegu "hlöðu framtíðarinnar" og meira um væntingar (meinaðar) samfélagsins til dýravelferðar og búfjárhalds steypan. hönnun á dýravelferðarmerki ríkisins, alþjóðlega samkeppnishæfni þýska alifuglaiðnaðarins og aftur og aftur félagslega viðurkenningu á starfi bænda og fjárhagslegt þakklæti matvæla. Skortur á upprunavísun í viðkomandi markaðshluta neyslu utan heimilis á veitingahúsum, mötuneytum og mötuneytum var einnig gagnrýnd úr nokkrum áttum.
Gagnrýni á skort á upprunamerkingum á veitinga- og mötuneytum
Á meðan Ina Müller-Arnke kallaði eftir „hæstu mögulegu viðmiðunum“ fyrir dýravelferðarmerki ríkisins fyrir inngangsstigið og setti þetta fram sem ósk stórs hluta íbúanna, svaraði Ripke: „Að draga úr stofnþéttleika of mikið er ekki panacea, en virkt ákall um innflutning! Og það myndi gera dýravelferð óþarfa.“ Silvia Bender gagnrýndi það sem hún taldi of fá „dýravelferðartilboð“ í matvælasölu. Jafnframt lagði hún hins vegar áherslu á að bændum yrði umbunað fyrir opinbera þjónustu og gaf til kynna vilja til að leggja af stað saman.
Í lokaorðunum lagði Ripke, forseti ZDG, áherslu á mikinn vilja til breytinga og nýsköpunar innan þýska alifuglaiðnaðarins: „Við tökum ábyrgð okkar alvarlega, en við þurfum líka stuðning frá stjórnmálamönnum, smásöluaðilum og neytendum. Bændur okkar og markaðsmenn verða að fá fyrir peningana sína, annars eigum við enga framtíð.“
Um ZDG#
Central Félag þýsku Alifuglar Industry Association táknar sem viðskipti þaki og efstu skipulag, hagsmunir þýska kjúklingaiðnaði á landsvísu og á vettvangi Evrópusambandsins gagnvart pólitískum, opinberum og faglegum stofnunum, almenningi og erlendis. Um það bil 8.000 meðlimir eru skipulögð í sambandsríkjum og ríkis samtökum.
