Góðar horfur fyrir Anuga 2019
Helsta vörusýning heims fyrir mat og drykk fagnar 100 ára afmæli sínu.
Alls koma um 7.500 sýnendur frá meira en 100 löndum á Anuga í Köln í ár. Stærsta mat- og drykkjarvörusýning heims hefur því farið yfir sýnendamet ársins 2017. Búist er við meira en 165.000 viðskiptagestum frá yfir 190 löndum. 90 prósent veitenda og um 80 prósent viðskiptagesta koma erlendis frá. Sérstakur hápunktur er 100 ára afmæli mikilvægasta viðskipta-, innkaupa- og þróunarvettvangs alþjóðlegs matvælaiðnaðar.
Á afmælisári sínu kynnir Anuga sérstaka blöndu af fortíð, straumum, innblæstri, nýjum hvötum og faglega miðuðum framtíðarviðfangsefnum. Hápunktur er nýja „Boulevard of Inspiration“. Þetta býður viðskiptagestum upp á einbeittan nýsköpunarkraft, settan saman staðbundið og þema í þremur áhugaverðum sérsýningum - Anuga Trend Zone, Anuga bragð nýsköpunarsýninguna og nýja viðburðasvæðið Anuga Horizon 2050. Boulevard of Inspiration er því fyrsti tengiliðurinn fyrir gesti sem hafa áhuga á nýstárlegum nýjum vörum sýnendur, nýjustu markaðs- og neysluþróun fyrir komandi ár og framtíðarþróunarsviðsmyndir og framtíðarefni í matvæla- og drykkjarvöruiðnaðinum.
„10 kaupstefnur undir einu þaki“: Vel heppnuð hugmynd Anuga mun einnig tryggja skýrleika og skýra þemaúthlutun árið 2019.
Anuga Fine Food – Kaupstefnan fyrir sælkeravörur, sælkeramat og grunnfæði
Stærstu af Anuga kaupstefnunni sameinast yfirgripsmikið og fjölbreytt úrval frá öllum heimshornum. Fjölmargar þjóðir taka þátt hér með sameiginlegum básum sem kynna dæmigerðan mat og svæðisbundna sérrétti frá heimalandi sínu. Þversniðsefni eins og Halal, ofurfæða eða hagnýtur matvæli finna líka sinn stað hér. Sem dæmi má nefna að Anuga Halal Market sérsýningin miðlar alþjóðlegri vöruviðveru og sýnir strauma og nýjungar sem tengjast efni halal. Meðal mikilvægustu sýnenda í ár eru Del Monte, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Herbert Kluth, Monini, Monolith, Mutti, Newlat, Olitalia, Saclá, Seeberger og Seitenbacher. Dongwon Group og Genuport taka þátt sem nýir sýnendur.
Anuga Frozen Food – Kaupstefnan fyrir frosin matvæli
Einn mikilvægasti þróunarmaður í smásölu og utanhússmarkaði er frosinn hluti. Í nánast engum öðrum flokki eru framleiðendur jafn vel heppnir að kynna nýjar vörur og sífellt betri lausnir sem eru einfaldari fyrir neytendur. Á Anuga sýnir alþjóðlegur iðnaður reglulega nýjungar sínar fyrir báðar rásirnar - matvöruverslun og utanhússmarkaðinn. Meðal helstu sýnenda á Anuga Frozen Food eru til dæmis 11erfood, Agrarfrost, Ardo, Aviko, Condeli, Crop's, Erlenbacher, Greenyard Frozen, Gunnar Dafgard, McCain, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld, Surgita, Sweet Street, Viciunai og Wolf Butterback. Það eru einnig samfélagsþátttökur frá löndum eins og Egyptalandi, Belgíu, Kosta Ríka, Ekvador, Frakklandi, Grikklandi, Ítalíu, Malasíu, Hollandi, Póllandi, Portúgal, Serbíu, Spáni, Tælandi og Tyrklandi.
Anuga kjöt – Kaupstefnan fyrir kjöt, pylsur, villibráð og alifugla
Stærsti viðskiptavettvangur heims fyrir kjötmarkaðinn býður sérhæfðum kaupendum framúrskarandi leiðbeiningar með undirflokkum sínum af pylsum, rauðu kjöti og alifuglum. Sífellt mikilvægari kjötvalkostir, hvort sem það eru grænmetis- eða vegan pylsur eða kjötvörur úr skordýrum, finna líka sitt svið hér. Meðal helstu sýnenda eru Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP, NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof og Wiltmann. Mikilvæg evrópsk hópþátttaka kemur frá Belgíu, Frakklandi, Bretlandi, Ítalíu, Hollandi og Spáni. Að auki er heimsálfan Suður-Ameríku fulltrúar Argentínu, Brasilíu, Paragvæ og Úrúgvæ. LESIÐ MEIRA UM ANUGA KJÖT.
Anuga Chilled & Fresh Food - Kaupstefnan fyrir fersk þægindi, ferskar sælkeravörur, fisk, ávexti og grænmeti
Trendsetter hluti, sem hefur fastan sess hjá Anuga, sýnir fyrst og fremst vörur fyrir neytendur með lítinn tíma eða fyrir millimáltíðir. Meðal mikilvægra sýnenda eru Grupo Empresarial Palacios, Pastificio Rana SPA, Perla Deutschland GmbH, Popp Feinkost GmbH, Renna SRL, Settele GmbH & CO. KG og Wewalka GmbH NFG. KG. Hópþátttaka frá Lettlandi og Grikklandi er ný.
Anuga Dairy – Kaupstefnan fyrir mjólk og mjólkurvörur
Einbeitt, alþjóðleg sérfræðiþekking fyrir mjólk, osta, jógúrt & Co. Öll hvíta og gula línan er fulltrúi í Köln. Anuga Dairy sameinar alþjóðlega markaðsleiðtoga og sérgreinar frá öllum heimshornum og þjónar öllum heimsmarkaðinum með stærsta og mikilvægasta vörusafninu og nýjungum. Meðal mikilvægustu sýnenda eru DMK Deutsches Milchkontor, FrieslandCampina Nederland BV, milch.bayern eV c/o Genossenschaftsverband eV, Andros SNC, Hochwald Foods GmbH, IN.AL.PI. SpA, Hoogwegt Group BV, Goldsteig, Bayernland eG Fayrefield Foods Ltd., Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG. Þátttakendur í hópnum koma frá Þýskalandi, Frakklandi, Grikklandi, Austurríki og Sviss. Nýir hópar taka þátt frá Brasilíu og Ítalíu.
Anuga brauð og bakarí
Brauð og bakkelsi í bland við sultur, hunang, hnetusmjör, hnetusmjör og annað álegg er jafn mikilvægt úrval í verslunum og í morgunverðarhlaðborðinu á hótelinu. Á kaupstefnunni er yfirgripsmikið yfirlit yfir hið mikla alþjóðlega framboð. Meðal mikilvægra sýnenda eru Biancoforno, Ditsch, Harry Brot, Kuchenmeister, La Mole, Lantmännen Unibake og Mestemacher.
Anuga drekkur
Drykkir fyrir verslun og veitingar. Anuga býður upp á mikið úrval af vörum fyrir báða markhópa: frá áfengi til óáfengra. Sérstaklega nýstárlegir töff drykkir og sífellt ný bragðefni freista þín til að skoða úrval morgundagsins. Meðal sýnenda á þessari vörusýningu eru Austria Juice, Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG, Döhler, Gerolsteiner, Pfanner, riha WeserGold Drinks, Rauch og San Gabriele SpA
Anuga lífræn
Anuga Organic sýnir fjölbreytt úrval af lífrænum vörum heima og erlendis með skýra útflutningsáherslu. Í fyrsta skipti er nýja Anuga lífræna vettvangurinn með sitt eigið svið þar sem boðið er upp á skyndifyrirlestra frá iðkendum og hugsunarleiðtogum í lífræna hlutanum allan daginn. Meðal sýnenda á Anuga Organic eru Agave, BioOrto, Dulcesol, Lauretana, Lovechock, Natur'inov og Tradin Organic. Wholey, Katjesgreenfood, koakult, Littlelunch, LunchVegaz, Mieles Campos Azules og Sempio Foods taka þátt sem nýir sýnendur. Útboð sýnenda bætist við sérstaka „Anuga Organic Market“ sýninguna, sem tekur einnig tillit til lífræns úrvals Anuga sýnenda frá öðrum vörusýningum.
Heitir drykkir í Anuga
Hér kynnir Anuga kaffi, te og kakó á sinni eigin vörusýningu og gerir þannig réttlæti við aðlaðandi umræðuefni fyrir smásölu og utanhússmarkað á alþjóðlegum vettvangi. Sterk vörumerki í kaffigeiranum freista vörusýningargesta sem og hágæða og fjölbreytt alþjóðlegt teúrval. Meðal sýnenda eru CAFEA GmbH, Dilmah Ceylon Tea Company PLC, Pellini Caffè og Taylors of Harrogate Ltd. Nýr hópþátttaka kemur frá Kenýa og Sri Lanka.
Matreiðsluhugtök Anuga
Markaðurinn utan heimilis heldur áfram að vaxa og gefur einnig smásölu nýjan kraft. The Anuga Culinary Concepts býður upp á rými fyrir hugmyndir, nýjungar og tengslanet og er heitur staður fyrir matreiðslumenn á Anuga. Samþætta „Anuga Culinary Stage“ hýsir meðal annars úrvalsúrslit ungra matreiðslukeppninnar „Matreiðslumaður ársins“ og „Patissier ársins“ og býður upp á fjölbreytta sviðsdagskrá með matreiðslukynningum. Stafrænar lausnir fyrir iðnaðinn verða einnig ræddar á Anuga laugardag á dehogadigitalday. Að auki er Hack AG að skipuleggja GenussGARTEN undir kjörorðinu „Upplifðu, njóttu, láttu þér líða vel...“ Fulltrúar frá iðnaðinum munu kynna vörur og snakk frá matvöruverslun, kerfisveislu og skyndibitageiranum, sem mun draga fram þróun.
Samstarfsland Paragvæ
Á tveggja ára fresti er land í brennidepli á stærstu og mikilvægustu vörusýningu heims fyrir mat og drykk. Opinbert samstarfsland fyrir Anuga 2019 er Paragvæ. Með því að velja Paragvæ sem samstarfsland er Anuga að koma heimsálfu Suður-Ameríku í sviðsljós sérfræðinga í fyrsta skipti. Paragvæ hefur um 7 milljónir íbúa og er þekkt sem landbúnaðarland. Auk soja, maís, hveiti, kassava, sykurreyr og hrísgrjóna, eru útflutningsvörur Paragvæ umfram allt kjöt. Þegar kemur að nautakjöti, maís og soja er landið eitt af 10 bestu framleiðendum um allan heim og leggur sérstaka áherslu á hágæða. Alls sýna 27 fyrirtæki frá Paragvæ á Anuga Fine Food, Anuga Meat og Anuga Organic vörusýningunum.
Dagskrá viðburða og þings
Þing, fyrirlestrar og verðlaunaafhendingar með fyrirlesurum í fremstu röð, ýmsar sérsýningar og sýningarsviðið "Anuga Culinary Stage" bjóða upp á fróðleik og skemmtun á Anuga og gera skipti innan greinarinnar kleift.
Þing
Á þessu ári verða nýjustu efni tekin fyrir, greind og rædd á þremur Anuga dögum í röð á rafrænu matvöruþinginu @Anuga, 5. iFood ráðstefnunni og Newtrition X nýsköpunarráðstefnunni. Innihaldið sem gjörbyltar iðnaðarins inniheldur meðal annars nýjar lausnir í netverslun með matvöru, sjálfbærni, stafræna tækni eins og blockchain og „persónulega næringu“.
Markaðsfréttir
Í ár kynnir Anuga „Boulevard of Inspiration“ í fyrsta sinn. Þetta býður viðskiptagestum upp á einbeittan nýsköpunarkraft, settan saman á staðnum og þema í þremur áhugaverðum sérsýningum - Anuga Trend Zone, Anuga smekk nýsköpunarsýninguna og nýja viðburðasvæðið Anuga Horizon 2050.
Framkvæmdafundur Anuga þann 4. október 2019 býður valinn hóp innlendra og alþjóðlegra ákvarðanatakenda úr matvælaiðnaði og matvælaviðskiptum hið fullkomna svið til að ræða nýjustu þróun iðnaðarins. Undir kjörorðinu „Í gær. Í dag. Morgunn. Nýjungar í matvælaiðnaði - 100 ár af Anuga“, Sambandssamtök þýskra matvælaverslunar, Samtök þýska matvælaiðnaðarins og Koelnmesse vilja koma gestum sínum í skap fyrir stærstu vöru- og drykkjarvörusýningu heims. .
Í fimmta sinn býður Power Breakfast, sem fagtímaritið foodservice Europe & Middle East stendur fyrir, áhugaverðar og spennandi kynningar á nýjustu straumum og sjónarhornum á alþjóðlegum markaði utan heimilis á fyrstu þremur dögum vörusýningarinnar.
Anuga fer fram dagana 5. til 9. október 2019 í Köln í staðinn fyrir. Það er á öllum dögum opið eingöngu fyrir viðskiptagesti.
100 ára Anuga
Anuga fagnar 2019 afmæli 100 - merkileg skilaboð frá margra ára stuðningi iðnaðarins. Fyrsta Anuga 1919 fór fram í Stuttgart með um það bil 200 þýskum fyrirtækjum. Byggt á hugmyndinni um árlega ferðasýningu fylgdu aðrir atburðir „Almennt matar- og drykkjasýningin“, þar á meðal 1920 í München, 1922 í Berlín og 1924 í Köln, með nokkrum 360 sýnendum og 40.000 gestum, fyrsta Anuga í Köln var besti viðburðurinn nokkru sinni 1951 tók þátt í fyrsta skipti í gegnum 1.200 sýnendur frá 34 löndum þar sem Anuga staðfesti sig að lokum sem aðal alþjóðlegan viðskiptavettvang fyrir matvælaiðnaðinn annað hvert ár í Köln Verslunarstefnan, sem leiddi af sér leiðandi kaupstefnur eins og ISM og Anuga FoodTec, allt frá matvæla- og vinnslupalli yfir í hreina kaupstefnu fyrir mat og drykk, sá 2003 útfæra Anuga hugtakið „10 messur undir einu þaki“. Í dag er Anuga með sýningu og sýningu með 7.405 um 165.000 verslunargestir og utan heimamarkaðar leiðandi verslunarstefna heims fyrir mat og drykk.
