Kjötiðnaðurinn tekur við aftur
Hágæða áhorfenda og góð fjárfestingarstemning: afmælisútgáfa hinnar vinsælu vörustefnu í Stuttgart með jákvæðum árangri. „SÜFFA er og er enn helsta heimilisfangið fyrir iðn okkar,“ lagði áherslu á Joachim Lederer, fylkismeistari slátrara í Baden-Württemberg, á mánudaginn í lok þessa árs SÜFFA í Stuttgart. Við „endurræsingu eftir Corona“ var „afar jákvæð, bjartsýn bjartsýni“ meðal skipuleggjenda og þátttakenda. Dagana þrjá frá 18. til 20. september drógu um 4.800 gestir í sýningarsalina, þar sem yfir 170 sýnendur kynntu nýjustu markaðsstefnur og vörur. 25. útgáfa hinnar vel heppnuðu vörusýningar, sem hefur verið talinn einn mikilvægasti vettvangur kjötiðnaðarins í Þýskalandi og nágrannalöndunum í mörg ár, sýndi enn og aftur vandlega samræmda blöndu af vörusýningum, stuðningsþáttum og upplýsingaframboði.
SÜFFA sem innblástur fyrir svæðisbundið hagkerfi
„Við erum ánægð með að við höfum náð efnilegri nýju byrjun með afmælisútgáfu SÜFFA, sem gefur von um sterka endurvakningu á vörusýningunni á næstu mánuðum,“ sagði Stefan Lohnert, framkvæmdastjóri Messe Stuttgart. „Í ljósi erfiðra aðstæðna erum við mjög ánægðir með árangurinn. Ekki er hægt að ofmeta mikilvægi mikilvægra kaupstefna sem þekkingarmiðlunar, tengslavettvangs og innblásturs fyrir atvinnulíf á svæðinu.“ Efnahags- og viðskiptaráðherra og formaður bankaráðs Dr. Nicole Hoffmeister-Kraut talaði um „mikilvægt skref á leiðinni að gömlum styrk“.
Herbert Dohrmann, forseti samtaka þýskra slátrara, sagði svipaða yfirlýsingu: „Verslunarsýningar og sýningar gegna sérstöku hlutverki, því í viðskiptaheiminum er ekki hægt að skipta persónulegum samskiptum varanlega út fyrir tilboð á netinu. Það var ekki bara kórónukreppan sem sýndi að slátraverslun er einn af mikilvægustu birgjum hollan matvæli.
Matvæla- og dreifbýlis- og neytendaverndarráðherra, Peter Hauk MdL, vísaði einnig til samhengis samfélagsins í heild sinni: „Matvælaverslun okkar á svæðinu stendur fyrir hæfni, ánægju, fjölbreytileika og þjónustuhneigð. Slátrararnir eru handhafar þekkingar og færni í matvælavinnslu og stuðla að staðbundnu framboði íbúa með ferskum, hágæða pylsum og kjötvörum.“
Stefna og nýjungar, frekari þjálfun og upplýsingatilboð
Til viðbótar við yfirgripsmikla vörusýningu á sviði framleiðslu, sölu og verslunarbúnaðar, er fræðandi stuðningsprógrammið með vinsælum SÜFFA sértilboðum, núverandi sérsýningum og mörgum hápunktum óaðskiljanlegur hluti af hugmyndafræði kaupstefnunnar. Lykilatriði á sviðinu fyrir strauma og nýja hluti var stafræn væðing, sem einnig verður sífellt mikilvægari í kjötiðnaði. Fagleg ráð og brellur til að grilla og reykja voru í boði á grillsvæðinu. Að auki setja sérstakar sýningar „Býla- og beitarslátrun“, „E-Mobility“, „Delicatessen“ og „Game & Hunting“ mikilvægar áherslur á þróunarsvæðum með sérstaka vaxtarmöguleika. Afz ACADEMY Allgemeine Fleischer Zeitung, sem haldin var í fyrsta sinn í SÜFFA, fékk einnig mjög góðar viðtökur. SÜFFA-gæðakeppnir sem beðið var eftir með mikilli eftirvæntingu, boðaðar af fylkissamtökunum, sýndu loksins „allt litróf iðnaðar sem sameinar á skapandi og farsælan hátt hefð og nútímann“ – sagði Joachim Lederer.
Hátt hlutfall þeirra sem taka ákvarðanir og góð fjárfestingarstemning
Mikilvægi SÜFFA sem yfirhéraðsbundins iðnaðarfundar og hugmyndaskipta má sjá í niðurstöðum dæmigerðrar könnunar: um 61 prósent gesta komu frá kjötvöruverslun, kjötbúð og kjötbúð, 14 prósent frá veitingum og veislu. þjónustugeiranum og 14 prósent frá matvæla- og drykkjarvöruiðnaðinum.
Tæplega helmingur gesta ferðaðist meira en 100 kílómetra og 4 prósent komu erlendis frá. Á landsvísu var Baden-Württemberg fulltrúi stærsta hópsins gesta með 56 prósent, þar á eftir koma Bæjaraland og Rínarland-Pfalz.
Það sem var sérstaklega ánægjulegt var stöðugt hágæði áhorfenda, sem var nánast eingöngu sérfræðingur, með 99 prósent hlutdeild. Veruleg aukning var meira að segja skráð hér: alls störfuðu 13 prósent gesta við stjórnun og 12 prósent voru meistarar. Af þeim sem tóku þátt í könnuninni sögðust 86 prósent styðja ákvarðanir um kaup og innkaup og 39 prósent heimsóttu SÜFFA með sérstakar fjárfestingar- og kaupáætlanir. Viðbrögð sýnenda voru að sama skapi ánægjuleg.
„Við lítum til baka á vel sótt SÜFFA afmæli sem vakti hrifningu allra þátttakenda,“ sagði Stefan Lohnert í stuttu máli. „Hreinlætishugmyndin okkar hefur líka reynst mjög vel. Í öllu falli var engin tilfinning um Corona-óvissu í salnum. Mikil gæði viðskiptagesta sýna að það er gífurleg þörf fyrir skipti og fjárfestingar.“
Næsta SÜFFA fer fram frá 21. til 23. október 2023 á Stuttgart vörusýningunni.
