Lífræn sala sprungur 10 milljarðar € - hvert 10. Þýska býli gerir lífrænt

Nürnberg/Berlín, 14.02.2018. febrúar 2017. „Árið 500 breyttu að meðaltali fimm bændur landbúnaðarsvæði á stærð við um XNUMX fótboltavelli í lífrænt á hverjum degi,“ sagði Peter Röhrig, framkvæmdastjóri Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), í tilefni af árlegum blaðamannafundi kl. lífræna geiranum við upphaf BIOFACH, mikill áhugi á lífrænu meðal þýskra bænda.

„Lífrænt býður sífellt fleiri bændum upp á mikilvægt sjónarhorn til að gefa búi sínu framtíð,“ segir Röhrig, með tilliti til sterkrar umbreytingar á árinu 2017. Samkvæmt núverandi mati BÖLW jókst lífrænt svæði innanlands um 2017 hektara árið 124.647 (10 % ) í samtals 1.375.967 ha - 8,2% af heildarlandbúnaðarsvæðinu sem lífrænir bændur í Þýskalandi rækta. Meira en hver 10. Hof (10,9%) gerir lífrænt. Alls 29.174 eða 2.042 fleiri bú en árið áður reka bú sitt lífrænt. Á sama tíma þurftu of mörg fyrirtæki í Þýskalandi að loka dyrum sínum að eilífu - bara árið 2017 fækkaði öllum búum um um 7.600 í 267.800 fyrirtæki.

„Árið 2017 fór lífræn sala yfir 10 milljarða evra í fyrsta skipti,“ segir Peter Röhrig og tjáir sig um mikinn söluvöxt á þýska lífræna markaðnum. „Sífellt fleiri viðskiptavinir kaupa meira og meira lífrænt. Vegna þess að sífellt fleiri vilja efla staðbundna bændur, loftslag og líffræðilegan fjölbreytileika, tegundahæfa búfjárrækt og heilsu fjölskyldna sinna og umhverfið.“ Samkvæmt útreikningi „Biomarket Working Group“ söluaukning um 5,9% og heildarmarkaðsmagn upp á 10,04 milljarða evra (2016: 9,48 milljarðar evra) náðist með lífrænum matvælum og drykkjum.

Lífræn matvælaverslun jók sölu sína um 2,2%, skilaði 2,91 milljarði evra (þar með talið nonfood: 3,29 milljörðum evra) og var með 2017% hlutdeild á lífrænum markaði árið 29.

Sala í matvöruverslun (LEH) jókst um 8,8% yfir meðallagi og nam lífræn sala 5,93 milljörðum evra. Árið 2017 náði matvöruverslun 59% hlutdeild á lífrænum markaði. Sérstaklega hafa lágvöruverðsfyrirtækin náð mörgum vörum og stækkað lífrænt úrval sitt verulega að undanförnu.

Í hinum verslununum keyptu viðskiptavinir lífrænar vörur fyrir 1,20 milljarða evra.

Formaður BÖLW, Felix Prinz zu Löwenstein, hvatti alríkisstjórnina til að nýta mikla möguleika lífrænna úr akri til disks fyrir sjálfbæra umbreytingu næringar og landbúnaðar: „Jákvæð lífræn þróun sýnir að pólitískur stuðningur í alríkisstjórninni og í mörgum sambandsríkjum. ríki virkar. Undanfarin ár hafa fleiri bændur getað skipt yfir í lífrænt. Bændur, umhverfið og viðskiptavinir njóta góðs af þessu. Fyrir næstu mánuði er mikilvægt að alríkisstjórnin, sambandsríkin og ESB hanni nýju lífrænu lögin á þroskandi hátt. Þá er mikilvægt að veita auknu fé til rannsókna og þróunar, tryggja að umhverfisþjónusta sé umbunað á áreiðanlegan hátt og stuðla þannig að söluþróun á innlendum lífrænum vörum. Til þess að umskiptin nái fram að ganga verður öll alríkisstjórnin að taka þátt. Vegna þess að margar deildir ákveða í sameiningu hvernig landbúnaður, verslun og matvæli verða mótuð í framtíðinni.“

Með „Lífrænni landbúnaðarstefnu til framtíðar“ (ZöL) gæti alríkisstjórnin, ef hún yrði innleidd stöðugt, veitt mikilvægan upphafsdrif. Það er líka gott að í stjórnarsáttmálanum er ákveðin dagsetning 2030 fyrir markmiðið um 20% lífrænt land.

Mikilvægt er að nota lífrænt fyrir betra og hollara mataræði í veitingum utan heimilis eins og Kaupmannahöfn sýnir. Samkomulagið í stjórnarsáttmálanum um að fjárfesta meira í skólum þarf að nýta til að gera betri næringarfræðslu með skólaeldhúsum og -görðum í hverjum skóla.

Löwenstein hélt áfram: „Sameiginleg evrópsk landbúnaðarstefna verður að miða að því að nota skattfé til að veita bændum meiri stuðning sem vernda umhverfið, dýr, vatnshlot, líffræðilegan fjölbreytileika og loftslag. Lífrænir bændur hafa sýnt í Þýskalandi og um allan heim í mörg ár hvernig lífræn ræktun er ekki bara efnahagslega heldur líka vistfræðilega farsæl.“