Nýtt lífrænt merki sett á markað
Í framtíðinni ættu neytendur að geta séð lífræna hluta veitinga utan heimilis (AHV) í fljótu bragði. Samkvæmt áætlun alríkisstjórnarinnar ættu mötuneyti, mötuneyti og önnur aðstaða af fúsum og frjálsum vilja gefa til kynna skuldbindingu sína við sjálfbæra veitingar með þriggja þrepa merki - allt eftir lífrænu innihaldi í gulli, silfri og bronsi. Í þessu skyni lagði alríkisráðherra matvæla og landbúnaðar, Cem Özdemir, drög að reglugerð um lífrænar máltíðir að heiman (Bio-AHVV) fyrir alríkisstjórninni í síðustu viku. Þannig skapast skýr lagarammi þannig að fyrirtæki geti merkt lífrænt í eldhúsum sínum með lítilli fyrirhöfn. 17 milljónir manna borða í sameiginlegum veitingaaðstöðu á hverjum degi.
Alríkisráðherra Cem Özdemir segir: "Samfélagsveitingar hafa mikla möguleika til að veita ungum sem öldnum hollan, næringarríkan og sjálfbæran mat. Mötuneyti, mötuneyti og þess háttar geta notað lífræna merkimiðann til að gefa til kynna skuldbindingu sína til sjálfbærrar veitinga af sjálfsdáðum, auðveldlega og sannanlega og þannig. auglýsa fyrir sig.Á sama tíma erum við að efla lífræna ræktun með því að örva eftirspurn - þetta er mikilvægt skref á leiðinni til að verða 30 prósent lífrænt árið 2030. Og að lokum erum við að gera neytendum meira gagnsæi vegna þess að við erum að minnka fyrra bilið í sameiginlegum veitingum.“
Í Bio-AHVV er kveðið á um nýja merkingu í bronsi, silfri og gulli: Ef lífræn hlutdeild í peningavirði heildarvöru sem keypt er fyrir innihaldsefni og vörur sem keyptar eru frá rekstrareiningu er lífræn frá 20 til 49 prósentum getur fyrirtæki nota Bio-AHV lógóið í bronsauglýsingu, með peningalega lífræna hlutdeild 50 til 89 prósent með silfrinu og með peningalega lífræna hlutdeild 90 til 100 prósent með gullinu. Auk þess gerir nýja reglugerðin fyrirtækjum kleift að merkja lífrænt hráefni á matseðla og auglýsa það á einfaldan og viðskiptavænan hátt.
Lífræn ræktun leggur sitt af mörkum til að vernda umhverfið og auðlindir. Alríkisstjórnin hefur því sett sér það markmið að stækka lífræna ræktun í 2030 prósent landbúnaðarlands fyrir árið 30. Til þess að fleiri bændur geti skipt yfir í lífrænt þarf framboð og eftirspurn að þróast í sátt til lengri tíma litið.
