Aflífun svína í Bretlandi vegna Brexit heldur áfram
Strax í október greindu Der Spiegel og FAZ frá því að verið væri að slátra heilbrigðum svínum á bæjum í Bretlandi. Í fyrstu voru þeir aðeins nokkur hundruð. Þann 30. nóvember tilkynnti Agrar-heute um 16.000 svín sem þurfti að slátra á bæjunum. Í dag greinir heimurinn frá því að það séu nú 30.000 svín sem hingað til hafi verið neyðarslátrað í kórónukreppunni. Og hvers vegna allt þetta? Breskur svínarækt er á barmi hruns, kvartar greinin. Vegna þess að í Englandi vantar erlenda sérfræðinga í slátrun og kjötvinnslu. Bresk svínabú standa frammi fyrir dapurlegum árslokum. Vel 30.000 dýr þurfti að neyðarslátrun á undanförnum vikum, sagði talskona Landssamtaka svína (NPA). Líklegt er að rauntölur séu umtalsvert hærri þar sem ekki öll bú tilkynna um neyðarslátrun. „Bretska svínabúið er á barmi hruns þar sem skortur á vinnuafli hefur áhrif á getu okkar til að vinna úr fjölda svína sem við erum nú þegar með á bæjum,“ sagði framkvæmdastjóri NPA, Zoe Davies.
Það er engin bati í sjónmáli í stöðunni eins og er. Svínaræktendur, bændur og kjötvinnslur í Bretlandi hafa kvartað undan skorti á sláturstarfsfólki mánuðum saman. Flöskuhálsinn í greininni er áætlaður tæplega 15.000 manns. Nýja innflytjendastjórnin hefur meðal annars valdið vandræðum eftir Brexit. Tveir þriðju hlutar um 95.000 starfsmanna sláturhúsa komu erlendis frá á undanförnum árum, margir þeirra frá Evrópusambandinu. En strangari innflytjendareglur gera það að verkum að innflutningur fyrir þennan faghóp er nánast ómögulegur. Skortur á mannafla hefur einnig leitt til talsverðra flöskuhálsa á öðrum sviðum. Landið hefur sérstaklega haft áhyggjur af skorti á vörubílstjórum frá því í sumar. Vegna þessa, til dæmis í september, var ekki hægt að sjá mörgum bensínstöðvum fyrir eldsneyti í nokkurn tíma.
En bændur geta ekki beðið þar til baráttuástandið slakar á. Til þess að brjóta ekki í bága við kröfur um tegundaviðeigandi búskap mega of mörg svín ekki troðast inn í þröngt rými. Sífellt fleiri bú eru að ná takmörkunum með nýfædda grísi og því þarf að slátra þeim í neyðartilvikum. Þessum dýrum er slátrað beint á bæjunum, kjötið uppfyllir ekki kröfur um mat og endar í sorpinu. Sífellt fleiri bændur ákveða að hætta rekstrinum í ljósi vandamálanna, segja samstarfsmenn. „Þetta hefur verið krefjandi ár tilfinningalega, en fjárhagslega hefur það verið sársaukafullt,“ sagði Kate Morgan, sem rekur svínabú í Yorkshire, við BBC.
Hún er í grundvallaratriðum þakklát fyrir framfarir ríkisstjórnarinnar hingað til. Þeir hefðu þó ekki létt aðeins á vandamálunum á bæjunum. Framboð á svínakjöti í landinu er enn tryggt, meðal annars þökk sé innflutningi frá ESB. „Í dag kemur 60 prósent af svínakjöti sem borðað er í Bretlandi frá ESB. Það væri farsi að sjá þann fjölda hækka eftir því sem fleiri heilbrigð bresk svín eru felld og kjöti þeirra hent á bæjunum,“ sagði Davies. Heimild: https://www.welt.de/wirtschaft/article235703066
