Söluathugun slátrara
Kynning viðskiptavina er sífellt mikilvægari þáttur fyrir efnahagslegan árangur kjötbúðar. Því miður er sölusvæðið þar sem beint samband við viðskiptavininn á að koma á og viðhaldið oft ekki gefið það mikilvægi sem það á skilið. Sala á hágæðavörum mistekst oft vegna ónógrar viðskiptavinamiðaðrar sölu, sölu og í versta falli tapast viðskiptavinir.
Þýska slátrarafélagið býður því gildum sínum og aðildarfyrirtækjum sérstaka þjónustu með söluávísuninni sem leiðir sérstaklega í ljós styrkleika og veikleika á sölusvæðinu. Allir sem taka þátt fá mikilvægar upplýsingar um styrkleika sína og veikleika á sölusvæðinu, þ.e.a.s. Þessar upplýsingar liggja til grundvallar markvissum söluhvetjandi aðgerðum og ákvörðunum.
Sem hluti af söluathugun er eftirfarandi metið:
- Ytri mynd af kjötbúðinni
- Útlit sölusvæðis
- Framkoma sölufólks
- Hæfni og framkoma starfsfólks í söluumræðum
- Þjónustuhneigð
- Söluteljari, svið breidd og dýpt, vörukynning
- Preise
- Fylgni við lagareglur eins og hönnun verðmiða, tilkynningar, upplýsingar um aukefni/ofnæmisvaka
Söluávísun fyrir félagsmenn
Búnir samræmdum innkaupalista heimsækja tveir þjálfaðir starfsmenn DFV sölustaði fyrirtækisins fyrirvaralaust. Það fer eftir óskum þínum, ekki aðeins þitt eigið söluherbergi er skoðað, heldur er það einnig beint borið saman við eigin útibú eða sölustaði keppinauta.
Eftir prófunarkaupin eru allar keyptar vörur afhentar viðskiptavininum. Þeir hafa þá tækifæri til að leggja mat á virkni og fagurfræði umbúðanna sjálfir. Allar upplýsingar sem safnað er eru teknar saman í ítarlegri skýrslu. Mat á eigin söluherbergi er beint borið saman við útibú eða keppinauta og borið saman.
Söluávísun sem guildviðburður
Söluathugunina er einnig hægt að framkvæma sem guildherferð. Búnir samræmdum innkaupalista munu tveir þjálfaðir starfsmenn DFV birtast fyrirvaralaust í sérverslunum sem viðskiptavinir sem taka þátt í átakinu. Einnig hér eftir prófkaupin eru keyptar vörur kynntar fyrir eiganda fyrirtækisins þannig að hann hafi tækifæri til að meta gæði umbúðanna. Að auki fær þátttökufyrirtækið ítarlega skýrslu með öllum þeim upplýsingum sem safnað er eingöngu fyrir fyrirtæki þess.
Eftir að öll fyrirtæki sem létu söluávísunina hafa verið heimsótt er einnig búið til guild-samanburður. Þar á meðal eru einkunnir einstakra flokka sem skoðaðir voru, verðsamanburður og magnsamanburður. Í guild-samanburðinum eru niðurstöður fyrirtækjanna teknar saman og nafnleyndar á þann hátt að ekki er lengur hægt að draga ályktanir um einstaka þátttakendur.
Mynd: Þýska slátrarafélagið
