Sanngjarnt verð þarf sterkan pólitískan ramma
Berlín, febrúar 2020. Í fyrradag fór fundur með smásöluaðilum fram í alríkiskanslarahúsinu. Formaður Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, segir: „Í áratugi hefur landbúnaðarstefna og landbúnaður gert samkeppnishæfni á alþjóðlegum landbúnaðarmörkuðum að leiðarljósi. Afleiðingarnar eru lágt verð og efnahagsleg endalok handverks matvælaframleiðenda og bæja. Ekki er hægt að stöðva þessa lækkun með ákalli til neytenda og smásala um að greiða hærra verð. Vegna þess að þeir hverfa á mörkuðum með nafnlausum fjöldaframleiddum vörum án nokkurra áhrifa.
Til að breyta því þarftu að breyta um stefnu: stjórnmál og matvælaiðnaður verða að endurstilla sig í átt að gæðastefnu fyrir matvæli.
Stöðugt vaxandi fjöldi viðskiptavina sem eru tilbúnir að borga sanngjarnt verð fyrir gæði og góð framleiðsluskilyrði sýna hvernig hægt er að ná þessu. Þeir velja lífrænan mat - eða sanngjarnar vörur. Ef, eins og raunin er með lífrænt, má sjá að hugað er að verndun umhverfis, dýra og loftslags við framleiðslu og um leið ríkir traust á því að kaupin séu til þess að tryggja afkomu bújarða, hærra verð. einnig hægt að framfylgja.
Stjórnmál geta skapað rammaskilyrði sem auka gæði framleiðslu – eitthvað sem við erum öll háð hvort sem er í ljósi kreppunnar í kringum líffræðilegan fjölbreytileika, loftslag eða vatn. Hins vegar verður hún að tryggja að innlend gæðaframleiðsla sé viðhaldið með skilvirkri vernd utanríkisviðskipta - það er það sem Mercosur þarf að gera núna. Hugleiðingar ESB um að nota slík tæki sem hluta af „Nýja græna samningnum“ opna fyrir tækifæri sem verður að grípa. Auk þess þarf að nýta fjármögnunartæki til að efla vistvæna og svæðisbundna matvælavinnslu.
Margir matvinnsluaðilar og kaupmenn í lífrænum matvælaiðnaði sýna hvernig sanngjörn meðferð innan virðiskeðjunnar getur skilað árangri. Með langtíma, áreiðanlegum birgðasamningum og sameiginlegri þróun hágæðastaðla tryggja þeir efnahagslegan stöðugleika og tryggja störf í dreifbýli.“
BÖLW eru leiðandi samtök þýskra framleiðenda, vinnsluaðila og smásala á lífrænum matvælum og, sem regnhlífarsamtök, gæta hagsmuna lífræns landbúnaðar og matvælaiðnaðar í Þýskalandi. Með lífrænum mat og drykkjum velta meira en 40.000 lífræn býli 10.91 milljarði evra árlega. Meðlimir BÖLW eru: Vinnuhópur vistfræðilegra matvöru- og lyfjafræðinga, samtök framleiðenda lífrænna matvæla, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, hagsmunasamtök lífrænna markaða, Naturland, Reformhaus®eG og félag Ökohöfe.
