DIL: að efla samstarf við rússneska vöxt markaðarins
Þýska Institute of Food Technologies (DIL) og All-Russian Research Institute of Meat Industry (VNIIMP) taka á sameiginlegri starfsemi
The Russian matur markaði er í vexti og býður sérstaklega á sviði vöruþróunar og matvælatækni hefur mikla möguleika. Einkum mörg lítil og meðalstór fyrirtæki í þýsku matvælaiðnaði geta notið góðs af þessari jákvæðu þróun. The Dil er vaxandi starfsemi sína í Rússlandi og mun því leggja einnig brú á þýska hagkerfinu.
 |
| Undirritun samstarfssamning: Dieter Albers (Dil, vinstri) og Prof. Dr. Andrey Lisitsyn (VNIIMP); standa frá vinstri: Natalia Tschebatkowa (VNIIMP), Jóhönnu Schmidgall (Dil), Dr.-Ing. Waldemar Buxmann (DIL), Dr. Natalia Gorbunova (VNIIMP), Dr. habil Irina Chernukha (VNIIMP) Heimild: Dil |
Í tilefni af 80 afmæli All-Russian Research Institute of Meat Industry (VNIIMP) spilaði á 08. Desember 2010 hélt alþjóðlega ráðstefnu um nýjungar í tækni kjöti í Moskvu. Meðal boðið gestum frá vísinda, stjórnmála, iðnaður, stutt og erlendis ma þýska Institute of Food Technologies (DIL). The Quakenbrücker Research Institute var boðið til 200 eldri tölur kynna notkunarsvið sumir kannaði DIL ferli tækni, sem eru notaðar til að markvissa stjórn á uppbyggingu og varðveislu kjöt. The þema í fyrirlestrarsal aðferð sem hár-þrýstingur og lost bylgja tækni hafa vakið mikinn áhuga meðal þátttakenda. Lífleg umræða á síðari veislunni gerði þetta ljóst.
VNIIMP og DIL notað helgihaldi hluti ráðstefnunnar er einnig að skrifa undir samstarfssamning. Þessi framtíð samvinnu milli stofnananna tveggja er stjórnað.
Svo fyrr á þessu ári, fyrsta vísindamaður gengi fer fram. Markmið hennar er að prófa komið tækni fyrir rússneska markaðinn á Dil og zoom safna beint til rússnesku kjöt framleiðenda. Þar að auki saman stilla atburðir munu fylgja, svo sem fyrirhuguð haust 2011 þýska-rússneska kjöt tækni námskeið í Quakenbrück. Í þessu þýska fyrirtæki hafa tækifæri til að hafa samband við kjötiðnaði frá Rússlandi til félagslegur.
Þessar tvær stofnanir byrja einnig sameiginlega, mjög hagnýt verkefni til að efla nýja tækni í kjötvinnslu. Svo kemur það meðal hár-þrýstingur meðferð á kjötvörum. Rannsókn geymsluþol og gæði. Á sama hátt, notkun er rannsakað með pulsating rafmagns sviðum til decontaminate svín blóð og bæta geymsluþol kjötvörum. Endanleg áhersla er áhrif raf- höggbylgna í tenderization nautakjöt og röskun á líffræðilegum vefjum.
The DIL vilja í samvinnu við Moskvu Institute VNIIMP, einn af stærstu rannsóknastofnanir á sviði tækni kjöti, sem einnig er mjög tengd við rússneska matvælaiðnaði, auka umfang hennar tolla á rússneska markaðnum. skipulagt sem skráður samtakanna og nú studd af 130 fyrirtæki sem DIL sér tækifæri til að staðsetja sig sem sáttasemjari í tækni og þekkingu flytja, einnig til að opna dyr fyrir þýska iðnaðar og stuðla að hágæða tækni "Made í Þýskalandi" ,
Þegar í nóvember, DIL hefur komið samstarf við EURODON, leiðtogi Rússlands í skilmálar af kalkúnn kjöt. Í þessu kemur að tæknilegum málum og gæðastjórnun á sviði vinnslu kjötvara, sem einnig leiðir til ákveðinna verkefna.
Heimild: Quakenbrück [DIL]
