Verðstökk á markaði sláturgrísanna

Tölur fyrra árs fóru yfir í fyrsta skipti

Mikil verðhækkun var á þýska sláturgrísamarkaðnum í síðustu viku febrúar. Afgerandi fyrir jákvæða þróun frá sjónarhóli birgjans var lítið framboð af lifandi nautgripum, sem var á móti stöðugum kaupvilja hjá sláturfyrirtækjunum. Í alríkismeðaltali kostaði slátrun svína af kjötaflokki E 1,36 evrur á hvert kíló af slátrunarþyngd í viku Rosenmontags, sem var sex sentum meira en í vikunni á undan. Um það bil sjö sent var farið yfir stig vikunnar á undan. Hvort svínverð geti haldist á hærra stigi veltur á því hvort einnig er hægt að ná verðhækkunum í kjötviðskiptum.

Í byrjun þessa árs höfðu framleiðendurnir fengið góða 20 sent á hvert kíló minna fyrir dýrin sín tilbúin til slátrunar en nú er. Svínverð í ESB var einnig mjög lágt. Þetta varð til þess að framkvæmdastjórn ESB hvatti til einkageymslu á svínakjöti; Eftir að þessi herferð rann út voru veittar endurgreiðslur vegna útflutnings á óunnu svínakjöti til þriðju landa. Báðar aðgerðirnar mættu miklum áhuga og létta á markaðnum.

Heimild: Bonn [ZmP]