Núverandi ZMP markaðsþróun
Á heildsölum kjötmörkuðum var nautakjöt mjög frátekið vegna eftirsóknarverðrar hljóðar eftirspurnar. Kostnaðarverð skrokka og niðurskurðar hélst að mestu óbreytt. Verslun með sláturfé var raskað af ys og þys í Rosenmontagswoche í norðvestri og suðri. Framboð ungra nauta naut á flestum svæðum fyrir þarfir sláturfyrirtækjanna. Verðtopparnir voru skornir innan sviðanna, sérstaklega fyrir hágæða dýr. Kvenkyns sláturfé var aðeins fáanlegt. Verð á kúm og kvígum hélst að mestu stöðugu. Alríkisfjárhagsáætlun ungra nauta í R3 flokki lækkaði um tvö sent í 2,49 evrur á hvert kíló slátrunarþyngdar. Eins og í vikunni á undan komu O3 sláturkýr með 1,59 evrur á hvert kíló. Við flutning nautakjöts til nágrannalöndanna náðu veitendur nokkuð hærri tekjum hér og þar. - Eftir mánaðamótin gæti eftirspurn eftir nautakjöti fengið örlítið uppörvun í tengslum við söluherferðir. Því er ólíklegt að tilvitnanir í sláturfé muni breytast. - Kálfakjötsviðskiptin voru fullnægjandi miðað við árstíð. Verð á kálfakjöti var að mestu óbreytt. Fyrir slátraða kálfa með föstu verði fengu veitendur 4,36 evrur að meðaltali á hvert kíló af slátrunarþyngd eins og í vikunni á undan. - Tilvitnanir í búkálfa þróuðust frá stöðugum til fastra.
Á heildsölumörkuðum lét verslun með svínakjöt sitt eftir liggja. Kostnaðarverð helminga hélst að mestu óbreytt. Við endursölu á hlutunum var erfitt að framfylgja fyrri verðum, hér og þar voru líka afslættir. Seinni hluta vikunnar réði hins vegar óvænt mikið verðhækkun slátursvínamarkaðinn. Það sem réði úrslitum var afar takmarkað framboð af lifandi dýrum og stöðugur vilji sláturhúsanna til að taka við þeim. Sambandsfjárveiting fyrir svín í flokki E hækkaði um sex sent í 1,36 evrur á hvert kíló sláturþyngd og fór um sjö sent umfram það sem var í fyrra. – Frekari þróun slátursvínaverðs á næstu dögum veltur á því hvort þessar verðhækkanir náist einnig í kjötverslun. – Eftirspurn svínabænda eftir grísum var áfram mikil. Grísatilvitnanir héldust því að minnsta kosti stöðugar, oft voru þær aftur stífari.
Egg og alifugla
Eftirspurn á eggjamarkaði er áfram róleg. Bæði eggjaafurðaiðnaðurinn og litunarverkin í atvinnuskyni eru áfram treg til að skipuleggja. Þegar það er nóg framboð er verð undir þrýstingi. – Áhugi á alifuglakjötsmarkaði er að mestu enn í lágmarki. Framboðið er nægjanlegt til að mæta eftirspurn. Verð á alifuglum hefur tilhneigingu til að vera að mestu stöðugt.
Mjólk og mjólkurvörur
Verið er að draga úr árstíðabundinni aukningu mjólkurframboðs vegna viðleitni framleiðenda til að aðlaga mjólkurmagnið betur að kvóta; magnið fer niður fyrir fyrra ár. Pökkunarvörur eru venjulega eftirsóttar á þýska smjörmarkaðinum. Samband framboðs og eftirspurnar er í jafnvægi. Engu að síður eru merki um verðlækkun fyrir mars. Í millitíðinni hefur verið samið um meira magn til einkageymslu. Lítið magn af blokksmjöri er fáanlegt fyrir mars og apríl. Ostamarkaðurinn heldur áfram að vera í jafnvægi. Sala á hálfhörðum osti er hröð heima og erlendis; í sumum tilfellum er eftirspurn umfram væntingar. Einnig eru samningar um útflutning til þriðju landa. Ostaframleiðsla minnkar lítillega með stöðnun mjólkurmagns. Það eru merki um róun í verði. Á markaði fyrir nýmjólkurduft hefur eftirspurn tekið við sér þrátt fyrir veikt verð. Fyrirspurnum um undanrennuduft í matvælagæðum fyrir skammtímaviðtal hefur einnig fjölgað í sumum tilvikum. Fóðurvörur eru beðnar varlega. Heildarverð er stöðugt.
korn og dýrafóður
Kornmarkaðir eru flestir mjög slakir. Sérstaklega dró úr verslun með hveiti vegna verðhækkana. Fyrstu vangaveltur um uppskeruna 2004 hafa einnig áhrif, en gert er ráð fyrir umtalsvert meira magni en 2003 um allt ESB. Áhugi vinnsluaðila er lítill en einnig minnkaði eftirspurn eftir korni í útboðum á innri markaði ESB. Verð á úrvalshveiti hefur lækkað sérstaklega mikið að undanförnu á meðan verð á brauðhveiti hefur aðeins veikst lítillega. Myllurnar gefa til kynna litla þörf fyrir snemma dagsetningar, þær eru yfirleitt nægilega vel gefnar. Lítil viðskipti eru líka stunduð með brauðrúg. Hér jókst framboðið líka vegna losunar úr íhlutunarbirgðum en varð fyrir minnkandi eftirspurn. Það voru smávægilegir verðveikleikar. Fóðurkornamarkaðurinn einkennist einnig af lítilli sölu. Það er enginn meiriháttar áhugi hvorki á söluhlið né viðtökuhlið. Núverandi verðveikleikar eru nú að virkja sölu á afgangsmagni í garðgeymslu. Innflutningur og umfram allt losun korns úr íhlutunarbirgðum hjálpar til við að létta markaðinn. Það er því varla "pláss" eftir fyrir kornverð. Kornverð á maís lækkar líka, þó ekki eins mikið og hitt kornið. Sala á gamla uppskeru maltunarbyggi er lítil, þó að enn sé gert ráð fyrir ákveðnu tengikröfu í malthúsunum. Fyrstu smærri samningarnir um malt bygg úr nýrri uppskeru komu til á verði sem var undir því sem var í fyrra. – Repjuviðskiptin tóku við sér lítillega með hærra verði. Framvirkir samningar eru aftur eftirsóttir. – Í fóðurgeiranum stefnir verð fyrir einstaka orkuhluta niður á við; aðeins kröfurnar fyrir maísglútefóður eru fastar. Í próteinfóðurgeiranum varð sojamjöl dýrara. Áberandi þrengra framboði er engu að síður tekið vel upp, sérstaklega þar sem fóðuriðnaðurinn útilokar ekki frekari verðhækkanir. Verð á repjumjöli og sólblómamjöli er einnig að hækka verulega.
kartöflur
Framboð á veikari gæðum úr landbúnaði fer vaxandi á kartöflumarkaði. Eftirspurn er enn lítil, svo verð er enn undir þrýstingi. Aftur á móti eru topplóðir aðeins boðnar með aðhaldi því verslunarmenn vonast eftir hærra verði fyrir þær. – Fyrstu snemmbúnar kartöflurnar voru gróðursettar á fyrstu þýsku ræktunarsvæðum.
Heimild: Bonn [ZmP]
