Markaður fyrir slátrun kálfa í febrúar

Mikið tilboð

Svið sláturkálfa undanfarnar vikur í febrúar var áberandi stærra en í mánuðinum á undan og höfðu sláturhúsin verulega fleiri dýr í boði en árið áður. Á sama tíma var krafan um kálfakjöt mjög létt eftir árstíðinni. Greiðsluverð fyrir sláturkálfa kom því undir mikinn þrýsting í byrjun mánaðarins en gæti auðveldlega náð jafnvægi á nýjan leik.

Á innkaupastigi skipasláturhúsa og kjötvöruverksmiðja var vegið alríkisáætlun fyrir slátra kálfa með föstum hætti, samkvæmt bráðabirgðayfirliti, í 4,35 evrum á hvert kíló af slátrunarþyngd. Það var 23 sentum minna en í janúar og 30 sentum minna en í febrúar árið áður.

Tilkynnt sláturhús settu að meðaltali 4.770 kálfa á viku í febrúar og samkvæmt viðskiptaflokki. Þetta fór 14 prósent fram úr slátruninni í janúar og vel um 16 prósent árið áður.

Heimild: Bonn [ZmP]