Slátramarkaðurinn í febrúar

Nokkuð hærra verð

Framboð slátur lamba og lambakjöts jókst merkjanlega en góðir eiginleikar voru stundum af skornum skammti undanfarnar vikur í febrúar. Þó að fjölda dýra hafi verið slátrað á húsdýr, létti sérstaklega framboðsþrýstingur frá uppruna Nýja Sjálands. Birgjar þýska lambakjöts nutu góðs af lægri erlendu birgðirunum. Með því að krafan tók við sér á fyrri hluta mánaðarins hækkaði verð á lambakjöti á heildsölumörkuðum kjöts. Áhugi róaðist aðeins í síðustu viku febrúar og kröfurnar voru dregnar nokkuð til baka.

Í febrúar voru framleiðendur greiddir að meðaltali 3,77 evrur á hvert kíló af slátrunarþyngd fyrir lömb sem voru innheimt á föstu gengi, sem var átta sentum meira en í mánuðinum á undan. Samsvarandi hagnaður fyrra árs var enn saknað um 49 sent. Sláturhúsin, sem skráningarskyld eru, voru um 1.520 lömb og sauðfé í hverri viku, að hluta til sem eingreiðsla og að hluta samkvæmt verslunarstéttum; það var 26 prósent meira en í janúar og meira en þriðjungi fór fram úr tilboðinu í febrúar 2003.

Heimild: Bonn [ZmP]