Hollenska svínakjötsframleiðslan er stöðug þrátt fyrir minnkandi íbúa svínakjöts

Vegna fækkunar svína verður svínaframleiðsla í Hollandi árið 2004 um það bil sú sama og árið áður. Minni fjöldi svína mun aðallega hafa áhrif á útflutning á sláturgrísum og smágrísum. Þessar spár voru birtar af efnahagshópnum fyrir nautgripi, kjöt og egg byggðar á gögnum frá hollenska aðalstofnuninni (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).

Fækkun á hollensku svínastofninni er í takt við þróunina í ESB. Árið 2004 mun svínastofnunum einnig fækka í Frakklandi, Ítalíu og Belgíu. Hins vegar mun væntanleg lítilsháttar aukning í Þýskalandi, Spáni og Danmörku ekki geta bætt upp samdráttinn í heild sinni.
Í desember 2003 var fjöldi svína í Hollandi, 10.8 milljónir dýra, um það bil 3,5% minni en í desember 2002. Talið er að fækkun svína muni minnka í svínaframleiðslu í 19,4 milljónir dýra (- 4,2%) niðurstaða 2004. Þessu ætti aðeins að bæta fyrir með minni útflutningi á kjötsvínum (- 19,8%) og smágrísum (- 9,8%).

Sérstaklega á öðrum ársfjórðungi 2004 verður svínaframleiðsla verulega minni eða - 6,9%. Helsta ástæðan fyrir þessu eru áhrif heita sumarsins 2003. Hitinn olli frjósemisvandamálum hjá gyltum í ágúst og byrjun september, sem aftur þýðir að fækka verður til slátrunar í maí og júní 2004. Einnig er búist við tímabundnum skorti í öðrum ESB löndum. Búist er við að þetta og ýmis önnur þróun árið 2004, svo sem fuglaflensa í Asíu og kúariða í Kanada og Bandaríkjunum, muni leiða til verðhækkana á þessu ári.

Samdráttur í útflutningi hollenskra grísa endurspeglar tiltölulega mikla fækkun fjölföldunarhjarða í Hollandi. Útkaupafyrirkomulag ríkisins til að minnka svínabúið virðist því hafa skilað árangri í þessum búflokki. Lækkun vegna uppkaupareglugerðarinnar mun gera vart við sig um mitt ár 2004. Útflutningur á kjötsvínum mun einnig dragast saman. Þessi þróun kom þegar í ljós á fjórða ársfjórðungi 2003 og hélt áfram í janúar og febrúar á þessu ári. Þróun sláturfjölda á tímabilinu 2001 til 2004 er sýnd á mynd 1.

Heimild: Düsseldorf [dmb]