Baden-Württemberg kannar papriku eftir leifum

Sérstök vöktunaráætlun plöntuvarnarefna fyrir papriku hélt áfram

Matvæla- og sveitamálaráðuneytið tilkynnti á föstudaginn (12. mars) að núverandi sérstaka áætlun matvælaeftirlits Baden-Württemberg um ræktunarvörur muni veita frekari niðurstöður. Með þessari þéttu eftirlitsáætlun verður áfram að athuga árstíðabundin matvæli hvað varðar leifar skordýraeiturs. Matvæla- og sveitamálaráðuneytið skýrir reglulega frá niðurstöðum þessarar áætlunar. Nú síðast afhenti ráðuneytið fréttatilkynningu nr. 10/2004 16. janúar 2004 um niðurstöður þessarar sérstöku eftirlitsáætlunar. Skoðað er hvort um sé að ræða brot á þýskri leifmörkunarreglugerð. Þessi reglugerð þjónar fyrirbyggjandi heilsuvernd. Umfram hámarksfjárhæðir í þeim tilvikum sem áður voru tiltækar tengdist neinni sérstökum heilsufarsáhættu fyrir neytendur.

Sætar paprikur eru sem stendur maturinn sem matvælaeftirlitskerfið finnur oftast leifar í. Vetrarhelminginn 2003/04 voru alls 58 sýni úr hefðbundinni papriku skoðuð með tilliti til varnarefnaleifa á Efna- og dýralæknisskrifstofunni í Stuttgart (CVUA). 32 sýnum (55,2 prósentum) var mótmælt af matvælaeftirlitinu vegna þess að farið var yfir hámarksmagn leifa. Sætar paprikur frá Spáni með 62 prósent, Tyrkland með 36 prósent og vörur af óþekktum uppruna með 86 prósent voru mengaðar af kvörtunum um að fara yfir hámarksmagn. Árið áður var þegar tekið eftir papriku með oft umfram magn varnarefnaleifa. Byggt á þessum niðurstöðum hingað til mun CVUA halda áfram að skoða papriku sérstaklega í framtíðinni.

Matvæla- og dreifbýlisráðuneytið mat niðurstöður úr lífrænt ræktuðum sætum paprikum uppörvandi. Árið 2003 voru alls 37 sýni skoðuð með tilliti til varnarefnaleifa. Af þeim innihéldu aðeins þrjú sýni (8,1 prósent) leifar yfir 0,01 milligrömm á hvert kíló (mg/kg). Þessi sýni eru líklega blanda af hefðbundnum vörum. Eitt sýni var auðkennt sem hefðbundin vara.

Vandaefni undanfarinna ára, asefat, metamídófos, lúfenúrón og klórmequat, koma varla fyrir sem leifar. Hins vegar finnast oft ný virk efni úr hópi svokallaðra neonicotinoids sem ekki eru (enn) samþykkt í Þýskalandi. Hámarksmagn þessara efna er praktískt núllgildi 0,01 mg/kg. Þetta bendir til þess að framleiðendur hafi brugðist sveigjanlega við ströngu matvælaeftirliti og hafi fljótt nýtt virk efni í framleiðsluna. Uppgötvun þessara nýju virku innihaldsefna var aðeins möguleg með rannsóknarvinnu á vegum efna- og dýralækningastofu í Stuttgart fyrir hönd Baden-Württemberg State Foundation sem hluti af rannsóknaráætlun þeirra um næringar- og matvælaöryggi. Aðeins með slíkum ítarlegum rannsóknum er hægt að greina þessi nýju virku innihaldsefni fljótt.

Margvísleg útsetning fjölmargra sýna sýnir að sumir framleiðendur nota réttu „plöntuverndarkokteila“. Til dæmis greindust 58 mismunandi varnarefni í 62 sýnum. Að meðaltali finnast um sex mismunandi úrræði í hverju sýni. Í tilviki þriggja áberandi sýnanna með allt að 15 mismunandi leifum var Spáni tilkynnt um þennan grun í gegnum framkvæmdastjórn Evrópusambandsins. Mikill fjöldi efna sem notaður er og stundum enn mismunandi viðmiðunarmörk sýna að brýn þörf er á samræmingu á samþykkjum og hámarksmagni innan Evrópusambandsins. Samræmd ESB málsmeðferð myndi leiða til meira öryggis framleiðenda- og neytendahliðar.

Samtök atvinnulífsins og innflytjendur sem verða fyrir áhrifum eru beðin um að sinna auknu sjálfseftirliti sem hluti af áreiðanleikakönnunarskyldu sinni. Matvælaiðnaðinum ber að gera viðeigandi ráðstafanir til að tryggja að farið sé að reglum.

Þar sem varan sem kvartað er yfir eru erlendar vörur sem eru markaðssettar á landsvísu, var alríkisráðuneytinu fyrir neytendavernd, matvæli og landbúnað (BMVEL) og önnur sambandsríki einnig upplýst. Sambandsráðuneytið ætti að tryggja í sambandi við framleiðslulöndin og framkvæmdastjórn Evrópusambandsins að innfluttar paprikur séu í samræmi við þýskar reglur.

frekari upplýsingar

Kvörturnar snúa að brotum á þýsku reglugerðinni um hámarksleifar. Reglugerð þessi þjónar sem varúðarráðstöfun til að vernda heilsu; í þessum tilfellum var umfram hámarksmagn ekki tengt neinni sérstakri heilsuhættu. Engu að síður eru slíkar kvartanir teknar alvarlega af yfirvöldum og eru verslunarkeðjur og innflytjendur beðnir um að sýna aðgát og sinna eigin eftirliti. Jafnframt er ábyrgum matvælaeftirliti ríkisins, hreppsskrifstofum og bæjarstjóraembættum þéttbýlisstaðanna, falið að herða eftirlit með þeim vörum sem eru meira mengaðar í framtíðinni. Komi til brota geta hreppsskrifstofur beitt sektum og gert kröfur um aukið sjálfseftirlit. Í alvarlegum málum er kæra fyrir saksóknara.

Ástæðurnar fyrir því að fara yfir hámarksmagnið eru margvíslegar. Í sumum tilfellum brjóta framleiðendur gegn góðum faglegum starfsháttum, til dæmis með því að nota rangan skammt eða með því að fylgja ekki þeim biðtíma sem tilgreindir eru eftir samþykki. Auk þess er farið yfir hámarksmagn þar sem svið plöntuvarnarefna hefur ekki enn verið að fullu samræmt innan ESB. Í Þýskalandi eru oft núll vikmörk fyrir lyf sem ekki eru samþykkt hér á meðan hærri viðmiðunarmörk gilda í öðrum aðildarríkjum. Af þessum sökum hefur Baden-Württemberg lengi þrýst á að samhæfing um alla Evrópu á sviði varnarefna sé nauðsynleg. Reglugerð ESB til að samræma þetta réttarsvið er nú til umræðu í Evrópuþinginu og Evrópuráðinu.

Heimild: Stuttgart [mlr]