Núverandi ZMP markaðsþróun
Á heildsölumarkaðnum fyrir kjöt hélst nautakjötsbransinn án einbeitingar. Kostnaðarverð á skrokkum á nautakjöti breyttist að mestu leyti ekki. Sala stykkjanna var að mestu leyti á fyrra verði, aðeins fyrir aukagjald fyrir aukagjald var hægt að framfylgja hér og þar. Úrval nautgripakjöts var takmarkað yfirleitt. Verðið fyrir hina einstöku flokka þróaðist hins vegar í ósamræmi: Fyrir karlkyns sláturdýr var greitt verð aðeins hækkað þegar nauðsyn bar til; ekki sjaldan voru einnig minnkandi tekjur. Framboð sláturkúa var oft ekki nægjanlegt til að anna eftirspurn. Fyrir vikið voru álagningar reglan. Alríkisstyrkur fyrir kýr í flokki O3 hækkaði um þrjú sent og var 1,84 evrur á hvert kíló af sláturþyngd. Ungir naut R3 komu með að meðaltali 2,48 evrur á kílóið hundraðinu minna en í síðustu viku. Sala á dýrmætum hlutum og steiktum nautakjötsvörum til nágrannalanda gekk sífellt greiðari fyrir sig. Þegar kúpistlar voru sendir til Frakklands kröfðust þýsk fyrirtæki meiri kröfur. Mikið magn var enn hlaðið fyrir rússnesku viðskiptin. - Í næstu viku gæti verð á ungum nautum haft tilhneigingu til að vera veikt, en búist er við föstu verði fyrir sláturkýr. - Kálfakjöt var metið stöðugt og fast á heildsölumörkuðum kjöts. Verð fyrir sláturkálfa gat aftur á móti ekki alveg haldið stigi sínu. Veitendur fengu 4,75 evrur á hvert kíló af sláturþyngd, þremur sentum minna en áður, fyrir slátrunardýr sem voru gjaldfærð á föstu verði. - Verð á búkálfum þróaðist í ósamræmi.
An den Fleischgroßmärkten erfüllte sich die Hoffnung auf eine lebhaftere Nachfrage nach Grillartikeln vom Schwein noch nicht. Die Märkte waren reichlich mit Schweinefleisch versorgt, die Preise blieben teils unverändert, teils zogen sie leicht an. Am Schlachtschweinemarkt gaben die Notierungen zu Wochenbeginn leicht nach, im weiteren Verlauf tendierten sie unverändert. Das Angebot an Schlachttieren konnte ohne Probleme am Markt platziert werden. Das Bundesmittel für Schlachtschweine der Klasse E änderte sich nur geringfügig und lag bei 1,33 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. – In der kommenden Woche stehen sich Angebot und Nachfrage am Schlachtschweinemarkt voraussichtlich ausgeglichen gegenüber. Preisbefestigungen sind nur möglich, wenn die Witterung zum Grillen einlädt. – Das Ferkelangebot war gut ausreichend, es traf auf eine verhaltene Nachfrage der Schweinemäster. Die Ferkelpreise behaupteten sich nur knapp, hier und da gaben sie leicht nach.
Egg og alifugla
Der Eiermarkt entwickelte sich etwas freundlicher. So hat die Nachfrage insgesamt leicht zugenommen; insbesondere Käufe der Eiproduktenindustrie stützen den Markt. Zudem gibt es wieder Exportanfragen. Bei weiterhin reichlichem Angebot ließen sich Preisanhebungen bislang aber nur vereinzelt realisieren. – Im Schlachtgeflügelsektor sind Hähnchen- und Putenfleisch aufgrund der beginnenden Grillsaison etwas lebhafter gefragt. Bei ausreichendem Angebot tendieren die Preise stabil.
Mjólk og mjólkurvörur
Die Milchanlieferung an die Molkereien nimmt zwar saisonal zu, bleibt aber hinter den Erwartungen zurück. Das Vorjahresniveau wird weiterhin deutlich unterschritten. Am deutschen Buttermarkt setzen sich die stabilen Tendenzen fort. Die Bestellungen für abgepackte Ware sind teils normal, teils aber auch rege; die Preise hierfür sind unverändert. Das Angebot an Blockbutter ist knapp, denn für die bis Ende April auslaufenden Exportlizenzen ist noch Ware bereitzustellen. Daher sind Partien, die für die private Lagerhaltung für den Saisonausgleich im Herbst zurückgelegt werden können, bis Ende April begrenzt. Die Preise für Blockbutter und Industrierahm sind fest. Der Käsemarkt wird derzeit von niedrigen Beständen, einer regen Nachfrage und stabilen Preisen geprägt. Da weniger Rohstoff verfügbar ist, bleibt die Käseproduktion etwas hinter den Erwartungen zurück. Das Exportgeschäft mit Käse läuft zufrieden stellend. Inzwischen können wieder Lizenzen mit längerer Laufzeit beantragt werden, allerdings hat die Europäische Kommission die Exporterstattungen für Käse um rund 6,5 Prozent gesenkt. Magermilchpulver für die Abwicklung von Exportgeschäften bis Ende April ist gesucht. Bei kaum vorhandenem Angebot sind die Preise fest. Das Interesse an Ware in Futtermittelqualität wächst, es ließen sich höhere Forderungen realisieren. Die Preise für Molkenpulver erholen sich weiter.
korn og dýrafóður
Die Getreideumsätze bewegen sich zwar fortgesetzt in engen Grenzen, örtlich scheint aber doch noch eine leichte Marktbelebung möglich. Dabei stützen sich die Hoffnungen der Anbieter auf das Exportgeschäft, eine „dünne“ Bevorratung der Verarbeiter und auf nur noch sehr bescheidene Hofbestände. Die Mühlen bekunden aber eine gute Rohstoffeindeckung, so dass sie bis zur neuen Ernte ruhig disponieren können. Das Angebot an Brotweizenmarkt trifft daher auf eine sehr verhaltene Inlandsnachfrage. Lediglich Einzelpartien spezieller Qualität finden zu behaupteten Preisen Käufer. Brotroggen wird „aus dem Markt“ selbst in den traditionellen Zuschussgebieten Süddeutschlands kaum noch gehandelt. Am Futtergetreidemarkt ist die Nachfrage nach Gerste gering. Aus dem Verarbeitungssektor wird eine gute Rohstoffeindeckung bekundet; vereinzelt werden noch Ergänzungskäufe vorgenommen. Aufgrund des schwach aufnahmefähigen Gesamtmarktes fließen auch Futterweizen und Triticale nur noch langsam ab. Damit ist für Restpartien der Preis das maßgebliche Verkaufsargument. Das gilt auch für Körnermais aus der in- und ausländischen Erzeugung. Der Braugerstenmarkt konzentriert sich nun weitestgehend auf die neue Ernte. Aus Südwestdeutschland wird aber noch stetiger Absatz von Restpartien gemeldet. Der Braugersten-Terminkontrakt der WTB Hannover ist erfolgversprechend gestartet. – Am Rapsmarkt wird von flotten Umsätzen am Terminmarkt berichtet, die Lage am Kassemarkt ist dagegen ruhig. – Am Futtermittelmarkt tendieren die Kurse für energiereiche Komponenten nachfragebedingt stabil bis fest, lediglich die Kurse für Citruspellets zeigen Schwächen. Für Maiskleberfutter blieben die Forderungen unverändert. Die Mischfutterhersteller werden von den labilen Ölschrot-märkten von langfristigen Kontrakten abgehalten; Rapsschrot wird meist nur für kleine Versorgungslücken geordert.
kartöflur
Speisekartoffeln aus der Herbsternte sind kaum noch verfügbar. Restliche Partien guter Qualität werden deutlich teurer gehandelt. Im Speisesektor dominieren inzwischen Frühkartoffeln. Während die Lieferungen aus Ägypten derzeit den Bedarf gerade decken können, stehen die ersten Lieferungen aus Italien und Spanien immer noch aus. Die Forderungen für Frühware ziehen teilweise an. – Hierzulande entwickeln sich die Frühkartoffelkulturen stetig; in einigen Gebieten wird aber das Wasser im Boden knapper.
Heimild: Bonn [ZmP]
