Lækkandi verð á lambakjöti

Aðeins meira af þýsku lambakjöti, samdráttur í ESB

Frá ársbyrjun 2004 hefur framleiðendaverð á sláturlömbum í Þýskalandi ekki lengur náð mjög háu stigi frá fyrra ári, en það var samt yfir meðaltali síðustu tíu ára. Framleiðsla á kinda- og geitakjöti hér á landi jókst lítillega á árinu 2003 miðað við árið áður. Þvert á þróunina í ESB er einnig gert ráð fyrir lítilsháttar framleiðsluaukningu fyrir árið 2004.

Verð á lambakjöti hefur farið lækkandi síðan 2001

Árið 2001, sem einkenndist af uppkomu gin- og klaufaveiki, varð mikil hækkun framleiðendaverðs á sláturlömbum ekki bara í Þýskalandi heldur einnig í ESB-löndunum sem eru mikilvæg fyrir sauðfjár- og lambakjötsframleiðslu. Ábyrgur fyrir þessari þróun var mikill framboðsskortur í ljósi aðgerða gegn gin- og klaufaveiki í Bretlandi. Að meðaltali árið 2001 var verð fyrir lömb sem innheimt var eftir sláturþyngd 4,27 evrur á hvert kíló í Þýskalandi, sem var að minnsta kosti 87 sentum á hvert kíló meira en ári áður.

Á árunum þar á eftir, þegar faraldurinn dró úr, minnkaði verðþróunin aðeins aftur: Árið 2002 var meðalverðið hér á ári 3,98 evrur og árið 2003 var það 3,92 evrur á hvert kíló af sláturþyngd. Þrátt fyrir árstíðabundna verðhækkun á lambakjöti hélt þessi þróun áfram á fyrstu fjórum mánuðum yfirstandandi árs með að meðaltali 3,87 evrur. Samhliða verðþróun varð einnig í Frakklandi, Spáni, Hollandi og Írlandi.

Að sögn EUROSTAT, hagstofu framkvæmdastjórnar Evrópusambandsins, þróaðist verg innlend framleiðsla sauðfjár og lambakjöts í Þýskalandi lítillega jákvæða árið 2003 og jókst um eitt prósent miðað við árið áður. Einnig er spáð aukningu í staðbundinni framleiðslu á yfirstandandi ári, en aðeins um 0,3 prósent. Í ESB-15 dróst framleiðslan hins vegar saman um 2003 prósent árið 1,3 miðað við árið áður. Gert er ráð fyrir frekari lækkun um 2004 prósent í ESB árið 1,2.

Framleiðslusamdráttur í Frakklandi og Spáni árið 2004

Að sögn EUROSTAT verður verulegt tap á framleiðslu sauðfjár og lamba á Spáni og Frakklandi, mikilvægustu aðildarríkjum ESB í lambakjötsframleiðslu ásamt Grikklandi og Bretlandi. Á meðan búist er við að framleiðsla Frakklands minnki um 2004 prósent árið 2,5, búast eftirlitsmenn á spænskum markaði með 3,5 prósenta samdrætti. Það eru líka lönd innan ESB-15 með spáð meiri vergri landsframleiðslu sauðfjár og lamba. Sérstaklega athyglisvert eru Grikkland með plús 2,3 prósent, Írland með plús 2,2 prósent, Portúgal með plús 3,9 prósent og Holland með plús 3,5 prósent.

Heimild: Bonn [ZmP]