Sérfræðiráðstefna suðurgríslinga í Fleischwerk Pfarrkirchen

Forstöðumenn og sérfræðingar deilda suðurhluta grísa frá Bæjaralandi og markaðsfyrirtækisins Franconia hittust í Fleischwerk Pfarrkirchen til að skiptast á reynslu á landsvísu. Fulltrúar frá markaðssvæðum Augsburg, Landshut, Maierhof/Pfarrkirchen, Bamberg og Neðra Franklandi voru samankomnir til að ræða núverandi þróun og vandamál í markaðssetningu grísa.

Að sjálfsögðu var mikið pláss gefið fyrir efnið „QS – Gæði og öryggi“, sem nú, eftir víðtæka samþættingu eldisstigsins, á einnig að innleiða af raunverulegum framleiðendum á grísastigi. Þrátt fyrir ánægjulega góða þátttöku landshlutanna var ekki hægt að leyna talsverðum tortryggni um nauðsyn, kostnað og fyrirhöfn vegna þessarar nýjungar. Þegar grísir eru aldir beint við eldisstöðina er stöðug fjölgun skráð. Sérfræðingarnir líta einróma á það sem tækifæri til að bæta arðsemi svínaeldis. Þetta efni mun áfram fá mikla athygli.

Framboð grísa af svæðinu til eldisbúa innanlands er í hættu þar sem sífellt fleiri grísaframleiðendur hætta framleiðslu. Til þess að tryggja að mestu svæðisbundið grísaframboð fyrir viðskiptavini sína vilja grísadeildir syðra halda áfram að veita sem bestan stuðning við bændur sem eru að fjölga sér og eru að byrja í framtíðinni. Þetta verður líka að skoða með hliðsjón af því að heilbrigðisástand á svæðinu er betra en á hugsanlegum birgðasvæðum og hagkvæm svínaframleiðsla krefst heilbrigðra dýrastofna.

Heimild: Sóknarkirkjur [Südfleisch]