Núverandi ZMP markaðsþróun

Nautgripir og kjöt

Nautakjötsverslun á heildsölumörkuðum einkenndist af nokkurri innilokinni eftirspurn fyrstu vikuna í júní. Eftirspurnin beinist nú að göfugri afskurði eins og nautasteik, flak og ýmsum legghlutum. Verð stöðugt. Framboð á kvendýrum til slátrunar var einnig afar takmarkað í byrjun fyrstu viku júnímánaðar. Útborgunarverð sláturkúa hélt því áfram að hækka; Fyrir kýr í flokki O3 hækkuðu þær að meðaltali um tvö sent í 2,02 evrur á hvert kíló af sláturþyngd. Þörf sláturhúsa fyrir unga naut dró þó lítillega saman. Á sama tíma jókst framboð á ungum nautum vegna verðhækkunar að undanförnu. Því er yfirleitt ekki lengur hægt að framfylgja aukagjöldum fyrir ungnaut. Búist er við að dýr í kjötviðskiptaflokki R3 kosti að meðaltali 2,47 evrur á hvert kíló í skýrsluvikunni, sem væri tveimur sentum minna en í vikunni á undan. Sala á fínum hlutum til Suður-Evrópu gekk mjög snurðulaust fyrir sig. Einnig var mikil eftirspurn eftir roastbeef og skammbyssum frá þýskum framleiddum kúm í Frakklandi. Viðskiptaátök Rússlands og ESB um hin umdeildu dýralæknavottorð hafa blossað upp á ný; Í byrjun vikunnar var ekki hægt að afhenda nautakjöt til Rússlands. Frekari þróun á eftir að koma í ljós. – Í næstu viku er líklegt að verð á kvenkyns sláturnautum haldist stöðugt og hækki hugsanlega aftur. Hjá ungum nautum má hins vegar í besta falli búast við því að verð haldist, jafnvel lítillega lækkandi. – Viðskipti með kálfakjöt á heildsölumörkuðum einkenndust af góðum sölumöguleikum sem og töluverðri innilokinni eftirspurn og viðbótarinnkaupum. Verð á sláturkálfum hélst óbreytt í alla staði. Alríkisfjármögnun dýra sem innheimt er með föstu gjaldi stóð í stað í kringum 4,54 evrur á hvert kíló. – Stöðugt til hækkandi verð var ráðandi á kálfamarkaði í atvinnuskyni.

Svínakjöt seldist einnig vel á heildsölumörkuðum. Í brennidepli verslananna voru grillvörur. Verð á svínakjöti hækkaði. Sláturdýr voru pöntuð mjög hratt af sláturiðnaðinum í vikunni sem leið, en framboðið var enn takmarkað. Útborgunarverð á slátursvínum gat því hækkað verulega. Að meðaltali í Þýskalandi er gert ráð fyrir að svín í kjötverslunarflokki E fái 1,39 evrur á hvert kíló af sláturþyngd, fimm sentum meira en í vikunni á undan. – Í byrjun næstu viku er líklegt að útborgunarverð fyrir slátursvín haldist stöðugt á háu stigi. – Vingjarnleg eftirspurnarþróun á smágrísamarkaði hélt áfram og verð hækkaði að meðaltali um eina til þrjár evrur á hvern smágrís.

Egg og alifugla

Stöðug þróun síðustu tveggja vikna hefur ekki haldist á eggjamarkaði, framboð er mikið og verð lækkar á ný. Hvorki matvöruverslanir né eggjavöruiðnaðurinn kaupa magn sem léttir á þrýstingi á markaðnum. - Þegar kemur að alifuglum eru tilbúnir kjúklingur og kalkúnahlutir eftirsóttir. Framboðið mætir eftirspurn og sláturhúsverð helst stöðugt. Hins vegar lækkaði verð á kjúklingi og kalkún að einhverju leyti á framleiðendastigi.

Mjólk og mjólkurvörur

Mjólkurafhending til mjólkurstöðvanna fer minnkandi eftir árstíðum og er áfram undir því magni sem var í fyrra miðað við magn. Ástandið á smjörmarkaði er ósamræmi: mikið er eftirspurn eftir innpakkaðri smjöri og verð helst í stað. Það er aðeins takmarkað framboð af blokksmjöri og kröfur hafa tilhneigingu til að vera fastar. Það er enn meiri eftirspurn, sérstaklega eftir einkageymslu. Mikil eftirspurn er eftir staðbundnum ostum bæði innanlands og í Suður-Evrópu, þannig að birgðir í þroskunargeymslunum hafa haldið áfram að dragast saman. Stöðugur útflutningur til þriðju landa stuðlar einnig að því að draga úr þrýstingi á markaðnum. Ostaverð hækkar aftur í fyrsta sinn eftir að kröfur höfðu lækkað frá síðustu áramótum og fram í apríl. Verð á undanrennudufti er stöðugt og hafa samningar þegar verið gerðir um meirihluta þeirra vara sem nú er framleidd. Undanrennuduft fæst varla með stuttum fyrirvara.

korn og dýrafóður

Verð á korni frá uppskeru 2003 heldur áfram að lækka. Birgjar eftirstöðvar sjá litlar líkur á því að kröfurnar nái jafnvægi í lok reikningsársins. Þeir bjóða gömlu lóðirnar til allra nota og selja vörur sínar hratt ef áhugi er fyrir hendi. Hins vegar er nánast engin eftirspurn á hveitimarkaði lengur; Myllurnar eru í gangi og ekkert bendir til þess að flöskuháls sé í framboði. Ef nauðsyn krefur geta myllurnar alltaf fundið einstakar lóðir á enn lægra verði. Minnkandi markaðsmagn innflutts hveitis breytir litlu. Á þriðja ársfjórðungi drógust útflutningsstarfsemi einnig saman vegna þess að afhendingar utan ESB voru enn mögulegar. Brussel hafði stöðvað stuðning: það voru hvorki útboð né útflutningsbætur. Með sölu á brauðrúgnum sem eftir er til BLE í lok maí á þessu ári munu markaðsaðilar hafa undirbúið sig fyrir komandi uppskeru. Síðustu vikuna í maí seldust um 5.900 tonn af rúg úr BLE-birgðum miðað við lágmarksverð. Eftirstöðvarnar af fóðurbyggi eru boðnar á lágu verði og fyrri kröfur fá varla staðfestar jafnvel á styrkjasvæðum. Þeir sem koma að markaðnum eru fljótir að búa sig undir komandi uppskeru. Útflutningsstarfsemi hefur einnig dregist verulega saman. Síðustu birgðir af fóðurhveiti og triticale eru nú einnig til sölu. Verðin eru nokkuð breytileg en eru öll talsvert yfir inngripsverði nóvember 2004/05. Þegar kemur að kornmaís er mjög lítill áhugi á að kaupa hann og einskorðast stundum við notuð innkaup. - Það er varla sala á repju á staðgreiðslumarkaði, þó að eldri ræktun sé leitað á staðnum. Repja af nýju uppskerunni er ekki til sölu; Miðað við núverandi lágt verð eru bændur varla tilbúnir til að gera samninga. - Á fyrstu níu mánuðum yfirstandandi markaðsárs framleiddu fóðurblöndur framleiðendur 14,8 milljónir tonna, tæpum fjórum prósentum meira af fóðurblöndum en á sama tímabili í fyrra. Bændur gera stöðugt kröfu um fóðurblöndur um þessar mundir. Minni glútenfóður er keypt og því hafa birgjar aftur dregið kröfur sínar til baka. Olíumáltíðir eru einnig fáanlegar ódýrt eins og er; Frá því í byrjun maí hefur verð á sojamjöli lækkað um allt að 25 prósent. Kröfur um repjumjöl sem hægt er að afhenda strax lækkuðu um allt að tíu prósent miðað við vikuna á undan.

kartöflur

Framboð á nýjum kartöflum er nú mikið. Seinkaðar ítölsku og spænskar sendingar frá Napólí og Valencia svæðinu stuðla einnig að þessu. Magnþrýstingur erlendis frá er ekki sérstaklega mikill en hefur samt áhrif á verðþróun á staðnum: kröfur um smágáma sem verða afhentir í næstu viku hafa aftur minnkað. Það eru of margir veitendur sem vilja njóta góðs af því háa verði sem nú er.

Heimild: Bonn [ZmP]