Grísamarkaðurinn græðir á svínaverðinu

farið yfir mörk fyrra árs

Vegna óvenjulegrar hitabylgju sumarið 2003 var framboð á grísum á fyrstu mánuðum ársins 2004 heldur minna en árið áður. Með hækkandi verði slátursvína voru grísir einnig skráðir hærra frá viku til viku. Frá áramótum til loka mars hækkaði meðalverð fyrir 25 kílóa grís í Þýskalandi um 13,50 evrur og náði 50 evrur markinu. Verðveikleiki á slátursvínamarkaði og árstíðabundið meira framboð olli því að grísum lækkuðu á ný, sem er ekki óvenjulegt á öðrum og þriðja ársfjórðungi. Á síðustu tíu árum lækkaði verð á grísum að meðaltali um 17 evrur á tímabilinu mars til september.

Mikil verðhækkun hefur hins vegar sést á slátursvínamarkaði ESB í nokkrar vikur núna. Þetta er ekki alveg óvænt því sérfræðingar í iðnaði hafa lengi bent á að sumarhitinn 2003 muni leiða til minnkandi framboðs á slátursvínum á öðrum ársfjórðungi 2004. Raunar er framboð á slátursvínum takmarkað um alla Evrópu um þessar mundir. Jafnframt hefur eftirspurnin sýnt langþráða hvatningu í nokkrar vikur þar sem upphaf grilltímabilsins gæti hafist með hlýnandi veðri. Með lítið framboð og líflegri eftirspurn var leiðin greið fyrir hækkandi verð.

In vielen Ländern bewegten sich die Schlachtschweinepreise in den vergangenen vier Wochen um mehr als 20 Cent je Kilogramm nach oben. Auch wenn dieser Anstieg in den nächsten Wochen so nicht weitergehen wird – ein größerer Preiseinbruch zeichnet sich aufgrund des weiter knapp versorgten Lebendmarktes nicht ab.

Überraschung im Juni

Die aktuelle Hausse am Schweinemarkt scheint dieses Jahr die im Frühsommer übliche Preisschwäche am Ferkelmarkt abzumildern, wenn nicht gar aufzuheben. In den vergangen drei Wochen konnte der Ferkelpreis in Deutschland wöchentlich um rund einen Euro zulegen und lag in der 24. Kalenderwoche bei rund 42 Euro je Ferkel. Im Vergleich zum Vorjahr müssen die Mäster derzeit rund fünf Euro mehr für das Ferkel anlegen. Angesichts der niedrigen Margen in der Schweinemast und der höheren Futterkosten fällt dies sicherlich nicht leicht, und nicht überall kann von einer flotten Nachfrage nach Ferkeln gesprochen werden. Doch darf nicht vergessen werden, dass auch die Ferkelerzeuger unter niedrigen Margen und höheren Kosten zu leiden haben.

Nach Einschätzung der ZMP und Händlern an der Warenterminbörse Hannover dürfte der Ferkelpreis in den nächsten Wochen stabil bis etwas fester tendieren, da am Schlachtschweinemarkt noch keine Wende zum Schlechteren erkennbar ist. Ab Juli dürften dann aber die saisonalen Schwächephasen die Oberhand gewinnen, obwohl die Einstallbereitschaft der Mäster nach der Ernte und dem Liquiditätszufluss wieder steigen könnte. Eine richtige Nachfragebelebung wird aber wohl erst im Herbst einsetzen, und dann ist auch über längere Zeiträume wieder mit steigenden Preisen zu rechnen.

Insgesamt gesehen dürfte das Preisniveau des Vorjahres im weiteren Jahresverlauf kaum unterschritten werden, wozu sicherlich auch beiträgt, dass der Sauenbestand in der EU-15 Ende letzten Jahres um zwei Prozent kleiner als im Vorjahr war. Im Jahresmittel werden sich Ferkel voraussichtlich um ein bis drei Euro gegenüber dem Vorjahr verteuern.

Heimild: Bonn [ZmP]