Meira kjúklingur á tímakaupi

Undanfarin ár hefur lækkandi verð ríkt

Með tímakaupi hafa þýskir neytendur enn og aftur efni á meira kjúklingakjöti. Árið 2003 gat iðnverkamaður til dæmis keypt 8,7 kíló af frosnu kjúklingakjöti fyrir einnar klukkustundar brúttólaun, sem var um 860 grömm meira en 2002 og jafnvel um 1,4 kílóum meira en 2001. Helsta ástæða þessarar þróunar er lækkun neysluverðs en ekki launahækkanir verkafólks. Hið gagnstæða var raunin frá upphafi áttunda áratugarins til miðs tíunda áratugarins. Á þeim tíma hækkuðu laun en verslunarverð var nokkuð stöðugt.

Árið 2003 einkenndist alifuglaverð í þýskri smásölu almennt af skýrri lækkunarþróun sem hófst á seinni hluta tíunda áratugarins. Eina útúrsnúningurinn var árið 90, sem einkenndist af kúariðukreppunni á nautakjötsmarkaði og leiddi til uppsveiflu í eftirspurn eftir alifuglum. Að meðaltali árið 2001 þurftu neytendur á staðnum aðeins að borga 2003 evrur fyrir kílóið af frosnu kjúklingakjöti, sem var 1,77 sentum minna en árið 15 og 2002 sentum minna en árið 25. Nýsteiktir kjúklingar voru heldur ekki jafn dýrir í fyrra, meðaltalið. kílóverð var 1996 evrur samanborið við 3,35 evrur árið 3,56 og 2002 evrur árið 3,46. Kjúklingakótilettur kostuðu að meðaltali 1996 evrur á kílóið í verslun, samanborið við 7,91 evrur á ári 8,51 og 2002 evrur árið 8,89. Kalkúnakjöt varð einnig ódýrara fyrir þýska ríkisborgara árið 1996, að meðaltali 2003 evrur, samanborið við 7,76 evrur árið 7,87 og 2002 evrur árið 8,56.

Heimild: Bnn [zmp]