Markaðshæf rækja ræktuð í fiskeldisstöðvum

Kiel fyrirtækið Ecomares vill framleiða sex tonn á ári

Vísindamönnum frá Kiel fyrirtækinu Ecomares hefur í fyrsta sinn tekist að rækta markaðstilbúna rækju í lokuðum fiskeldisstöðvum. Rannsakendur í MariFarm bækistöðinni þeirra í Strande hafa unnið að þessu í eitt ár, að því er Ecomares fyrirtækið tilkynnti á föstudag.

Það sérstaka við nýju tæknina: Krabbadýrin alast upp í svokölluðu vistfræðilegu hringrásarkerfi. Að sögn Ecomares er mengað vatn meðhöndlað í eigin skólphreinsistöð án efnaaukefna og skilað í ræktunartankinn. "Þessi tækni, til dæmis, notar umtalsvert minni orku en í hefðbundnum ræktunarstöðvum. Ferlið er líka mjög umhverfisvænt," segir Gerrit Quantz, sérhæfður líffræðingur og framkvæmdastjóri tæknisviðs (CTO) Ecomares. Ecomares notaði ekki sýklalyf eða önnur lyf við uppeldi dýranna. Landbúnaðarráðuneyti Slésvíkur-Holtseta hefur því styrkt rannsóknarverkefnið með 94.000 evrum.

Während der Forschungszeit testeten die Fischexperten zunächst, ob die gewählte Shrimpsart, die sogenannten Golfshrimps aus den USA, überhaupt für die Zucht in der Kreislauftechnik geeignet ist. "Anschließend überprüften wir, unter welchen Bedingungen ein optimales Zuchtergebnis erzielt wird", erklärt Quantz. Schon in wenigen Wochen soll das Versuchsmodul auf die Originalgröße mit einer Beckenlänge von 30 Metern erweitert werden. Hier sollen dann schon bald bis zu sechs Tonnen Shrimps pro Jahr gezüchtet werden. Bis zur Marktreife benötigen die Tiere knapp sechs Monate, alle zwei Monate kann in der Anlage geerntet werden.

Ecomares gliedert sich in vier Kerngeschäftsbereiche: Forschung und Entwicklung im Bereich Aquakultur, Projektierung und Verkauf von Aquakulturanlagen, Betreiben von Fisch- und Shrimpsfarmen sowie Verarbeitung und Vermarktung der Produkte.

Quelle: Kiel [ ecomares ]