ESB markaðir fyrir dýraafurðir í júlí

Verð á sláturnautum yfir verðlagi fyrra árs

Umtalsvert færri sláturnautgripir voru til sölu í ESB í júlí. Verð þróaðist með ólíkindum en ung naut og sláturkýr báru meira inn en árið áður. Úrval slátursvína var ekki ýkja mikið þannig að birgjar fengu yfirleitt meira fé en áður. Evrópskir kjúklingamarkaðir höfðu tilhneigingu til að vera stöðugt í jafnvægi. Lítil hreyfing var í kalkúnageiranum. Eggjamarkaðurinn einkenndist af lítilli eftirspurn og verðþrýstingi í sumar. Lækkun íhlutunarverðs á smjöri og undanrennudufti hafði ekki strax áhrif á mjólkurmarkaðinn.

Slátrun nautgripa og svína

Framboð á sláturnautgripum í ESB var áberandi minna í júlí en í mánuðinum á undan; í Þýskalandi dróst slátrun saman um tvö prósent, í Hollandi um tæp níu prósent og í Danmörku um tæp fimm prósent. Í samanburði við júlí 2003 var töluvert fleiri dýrum slátrað, sérstaklega í Danmörku og Hollandi. Útborgunarverð fyrir sláturnautgripi þróaðist ósamræmi frá júní til júlí.

Þrátt fyrir að sláturkýr hafi verið metnar heldur fastar í mánuðinum náðist ekki stigi fyrri mánaðar. Sama gilti um Danmörku, Holland, Grikkland og Írland. Aftur á móti græddu framleiðendur á Spáni og Frakklandi meira fé fyrir dýrin sín tilbúin til slátrunar. Meðalverð ESB sem greitt var fyrir sláturkýr í viðskiptaflokki O3 var 210 evrur á 100 kíló sláturþyngd, sem var vel evrum minna en í júní, en 18 evrur meira en tólf mánuðum áður.

Framleiðendaverð þróaðist einnig öðruvísi á ungum nautum innan ESB. Þó veitendur í Danmörku, Þýskalandi, Grikklandi, Hollandi og Stóra-Bretlandi græddu meira fyrir dýrin sín en í júní, lækkaði verð, sérstaklega í löndum í Suður-Evrópu. Í júlí 3 færðu ung R2004 naut inn 263 evrur á 100 kíló, jafn mikið og í mánuðinum á undan, en rúmar tvær evrur fyrir meira en ári síðan.

Slátursvín voru ekki almennt fáanleg í ESB í heild. Holland slátraði þremur prósentum færri svínum, Þýskaland aðeins meira en í mánuðinum á undan. Aðeins í Frakklandi jókst slátrun verulega, nefnilega um fjögur prósent. Verð á slátursvínum þróaðist nokkuð misjafnlega í einstökum löndum. Sumt tap þurfti að sætta sig við í byrjun mánaðarins en sumt var undir þrýstingi í lok mánaðarins. Aðeins í Frakklandi lækkuðu verðið stöðugt í júlí. Að meðaltali í ESB kostuðu svín í E-flokki 150 evrur á 100 kíló í júlí, rúmum fjórum evrum meira en í júní og 17 evrur meira en fyrir ári síðan.

Alifugla og egg

Evrópskir kjúklingamarkaðir höfðu tilhneigingu til að vera stöðugt í jafnvægi. Engar fregnir bárust af alvarlegum framboðsþrýstingi. Áhersla eftirspurnar var árstíðabundin á ferskt alifugla. Sérstaklega voru grillhæfir kjúklingabitar víða í hávegum höfð. Framleiðendaverð hélst að mestu uppi, í sumum ESB löndum hafði það tilhneigingu til að vera nokkuð veikara. Afkoma var misjöfn miðað við árið áður, en verðlag sveiflaðist að mestu nálægt línu fyrra árs. Lítil hreyfing var á evrópskum kalkúnamarkaði. Það var aðeins meiri eftirspurn eftir kalkúnabringum. Tilboðið var ekki mjög brýnt um allt ESB. Vörur frá Póllandi, sem áður höfðu valdið pirringi á þýska markaðnum, voru ekki lengur boðnar á jafn háværu verði.

Eggjamarkaður ESB einkenndist af dræmri eftirspurn í sumar. Framboð var umfram eftirspurn í flestum löndum, sem leiddi til verulegs framboðsþrýstings. Útflutningur til þriðju landa var stöðugur. Hong Kong birtist aftur í auknum mæli sem kaupandi. Engu að síður var magnið ekki nægjanlegt til að létta verulega á staðbundnum mörkuðum. Eggjaframleiðsla ESB nær að öllum líkindum aðeins hámarki í september/október, reiknuð framleiðslumöguleiki er enn talsvert yfir árið á undan og sífellt hærri en árið 2002. Eggjaverð hefur bókstaflega hríðfallið í mörgum ESB-löndum og hefur í sumum tilfellum náð sögulegu lágmarki.

Mjólk og mjólkurvörur

Mjólkurafhendingar innan ESB hafa farið minnkandi af árstíðabundnum ástæðum síðan í maí og eru undir því sem var í fyrra. Hins vegar héldu vanskilin á milli ára áfram að dragast saman í júlí. Ekki síst vegna minna mjólkurframboðs náðu birgjar í hráefnisverslun háu verði. Lækkun íhlutunarverðs á smjöri og undanrennudufti 1. júlí 2004 hafði ekki strax áhrif á markaðinn. Íhlutunarsala fór ekki fram eftir 1. júlí, lokað var fyrir smjöríhlutun í nánast öllum löndum.

Ástandið á smjörmarkaði hefur róast. Eftir að inngripslækkunin 1. júlí var ekki lengur bætt upp minnkaði eftirspurn eftir smjöri til einkageymslu. Útflutningsstarfsemin hefur einnig haldið áfram að róast af árstíðabundnum ástæðum. Margfaldar lækkanir á útflutningsbótum og sölu á íhlutunarvörum höfðu áhrif á verðlag.

Mikil eftirspurn varð á evrópska ostamarkaðinum. Pantanir gengu hratt fyrir sig bæði á innanlandsmarkaði og frá þriðju löndum. Birgðir voru tiltölulega litlar miðað við árstíma, sérstaklega fyrir hálfharðan ost. Verð hækkaði lítillega í sumum tilfellum.

Markaðurinn fyrir undanrennuduft var í jafnvægi. Eftirspurnin róaðist eftir því sem slakað var á útflutningsstarfseminni og fóðuriðnaðurinn sá í auknum mæli fyrir þörfum sínum með vörum úr íhlutunarbirgðum. Þessi þróun stangaðist á við mikinn samdrátt í framleiðslu. Verð þróaðist nokkuð ósamræmi, en hélst að mestu stöðugt. Einnig gæti verið stöðugt verð á nýmjólkurdufti en verðtilboðin í mysudufti hafa styrkst nokkuð.

Heimild: Bonn [ZmP]