Núverandi ZMP markaðsþróun

Nautgripir og kjöt

Í annarri viku ágúst voru viðskipti með nautakjöt á heildsölumörkuðum heldur rólegri en í vikunni á undan. Verð á hliðum á nautakjöti breyttist varla og aðeins fínustu pönnusteiktu vörurnar voru stöðugt eftirsóttar. Þröngt var framboð af kúm til slátrunar, ungnaut voru til sölu svæðisbundið aðeins meira en í vikunni á undan; þó var engin breyting á útborgunarverði hvorki fyrir kvenkyns né karlkyns sláturfé. Samkvæmt bráðabirgðayfirliti færðu ung naut í kjötviðskiptaflokki R3 að meðaltali 2,58 evrur í viku á hvert kíló sláturþyngd. Tilboð í sláturkýr í verslunarflokki O3 stóðu í stað 2,07 evrur á hvert kíló af sláturþyngd. Við útflutning til nágrannalanda mætti ​​markaðssetja nautasteik af ungum nautum og unnum vörum heldur betur. Verð hélst að mestu í sama horf og vikuna á undan, aðeins í sumum tilfellum var hægt að knýja fram örlítið harðari kröfur.Ef eftirspurn eftir nautakjöti fær enga hvatningu í næstu viku ætti verð á ungum nautum í besta falli að halda velli. stigi. Gert er ráð fyrir að verð á sláturkúm haldist stöðugt, kálfakjöt var jafnt og þétt markaðssett á heildsölumarkaði í Hamborg á meðan viðskipti voru frekar róleg á heildsölumarkaði í Berlín. Verðin breyttust lítið miðað við vikuna á undan. Á kálfasláturmarkaði var framboð og eftirspurn að mestu í jafnvægi. Eftir lítilsháttar verðlækkanir undanfarna viku stóðu verðtilboðin í stað.- Eftirspurn eftir búfjárkálfum var minni og verðið hneigðist niður.

Hvað svínakjöt varðar hefur staðan á heildsölumörkuðum lítið breyst miðað við vikuna á undan. Verð á hangikjöti var áfram undir þrýstingi á meðan viðskipti með axlir og kótelettur voru á stöðugum verðgrundvelli. Verð á slátursvínum hafði tilhneigingu til að styrkjast undir lok annarrar viku ágústmánaðar; kaupendur fundust auðveldlega fyrir lítið framboð af slátursvínum. Svín í kjötviðskiptaflokki E komu með vikulega að meðaltali 1,55 evrur á hvert kíló af sláturþyngd.- Framboð slátursvína ætti heldur ekki að vera eftirsótt í næstu viku og verðið mun því haldast að minnsta kosti á sama stigi.- Á grísamarkaði var róleg eftirspurn og gott framboð þannig að grísaverðið hélt að mestu sínu.

Egg og alifugla

Staðan á eggjamarkaði er enn veik. Framboðið er of mikið fyrir rólega eftirspurn, sérstaklega í L og M þyngdarflokkum eru yfirhengi. Þrátt fyrir mjög lágt verð hefur verðið haldið áfram að lækka, enginn afgangur er nú á alifuglamarkaði og hefur verð á grillvörum verið hækkað í sumum tilfellum. Á grilltímanum eru aðallega keyptir ferskir niðurskurðir af kjúklingi og kalkúnabringum.

Mjólk og mjólkurvörur

Mjólkurafhendingin er enn undir því sem var í fyrra og dregst saman sem fyrr. Sala á neyslumjólk og ferskum mjólkurvörum hefur aukist mikið vegna hitastigs undanfarna daga. Eftirspurnin á þýska smjörmarkaðinum er róleg. Verð hafa ekki breyst fyrir hvorki innpakkað smjör né blokksmjör. Fyrir norðan, þar sem hátíðirnar eru nú þegar á enda, er líklegt að pakkað smjör verði aftur eftirsótt á næstu vikum. Staðan á ostamarkaði er stöðug og þrátt fyrir sumarfrí er hálfharður ostur enn í mikilli eftirspurn. Með aðeins nægu framboði var hægt að knýja fram smávægilegar verðhækkanir í síðustu viku. Ástandið á markaði fyrir undanrennuduft er rólegt. Föst verð halda áfram að nást þar sem rólegri eftirspurn jafnast á við aðeins lítið framboð.

korn og dýrafóður

Miðsumarsveðrið hefur hingað til alls staðar verið hollt fyrir gang kornuppskerunnar. Sunnan við Rín / Aðallínuna var stór hluti uppskerunnar fluttur á þurrt; norðarlega eru sameinavélarnar aðallega enn starfandi á hveitiökrunum. Söluþrýstingur er metinn furðu hóflegur. Hveitiframboðið er vel þróað á svæðum þar sem uppskeran er nú langt komin eða er lokið. Myllurnar birgja sig upp af nýju hráefni án þess að flýta sér, því þær eiga enn nægar birgðir og vilja bíða eftir lækkandi verði. Framleiðendurnir bjóða þó varla upp á A og E hveiti eins og er og geyma það tímabundið í bili. Í rúg er hátt hlutfall af brauðvörum. Þrátt fyrir verðóvissu eru framleiðendur að markaðssetja hratt því rúgurinn gefur minnsta möguleika á verðbata til meðallangs tíma. Uppskeru vetrarbyggsins er að mestu lokið á landsvísu; nú leita bændur enn kaupenda að hinum mörgu varningi. Í daglegum viðskiptum er verð á fóðurbyggi að lækka á meðan lóðir fyrir síðari afhendingardaga eru metnar heldur betur. Uppskeran á hrísgrjónum er mikil. Mikið framboð er einnig af maltbyggi og þar af eru umtalsvert færri vörur samningsbundnar en undanfarin ár. Verðþrýstingur heldur áfram, sérstaklega þar sem vetrarmalt bygg ætti einnig að skila góðri uppskeru.Verð á nýuppskeru repju hefur aftur lækkað miðað við vikuna á undan. Kaupáhugi olíuverksmiðjanna beinist nú fyrst og fremst að haustdögum en þrátt fyrir seinkun á kornuppskeru lækkaði verð á flestum fóðurblöndum um mánaðamótin og mun væntanlega halda því áfram næstu vikurnar. Eftirspurn fer minnkandi á olíumjölsmörkuðum; verð á sojamjöli hækkaði lítillega og verð á repjumjöli lækkaði nýlega.

kartöflur

Snemma kartöfluvertíðinni lauk í annarri viku ágústmánaðar og lauk með lægsta verðlagi í meira en tíu ár: 6,19 evrur á hvern fimmta hluta bjóða upp á slaka byrjun á haustviðskiptum sem er rétt að hefjast. Vinnslustöðvarnar eru nú nægilega birgðar af samningsbundnu hráefni þannig að varla er hægt að selja þar ókeypis vörur. Verðin geta varla haldið fyrra stigi.

Heimild: Bonn [ZmP]