Meira kjöt framleitt

Sérstaklega jókst framleiðsla nautakjöts

Kjötframleiðsla frá slátrun í atvinnuskyni (án alifugla) var samtals rúmlega 2004 milljónir tonna á öðrum ársfjórðungi 1,3, þar af tæplega 1,1 milljón tonna af svínakjöti og tæplega 0,3 milljónir tonna af nautakjöti (án kálfakjöts). Samkvæmt alríkishagstofunni jókst heildarmagn slátrunar í atvinnuskyni um 2003 prósent miðað við annan ársfjórðung 1,8; Framleiðsla svínakjöts jókst um 1,2 prósent og nautakjöt um 3,7 prósent. Hið síðarnefnda má einkum rekja til fjölgunar í nautaslátrun um samtals 9,6 prósent.

Aukning í svínaslátrun má rekja til vaxandi slátrunar á svínum af erlendum uppruna. Á meðan fjölda slátraðra svína erlendis frá fjölgaði um 202.000 dýr miðað við sama ársfjórðung í fyrra, fækkaði innlendum svínum sem slátrað var lítillega. Þetta þýðir að um 6,4 prósent þeirra svína sem slátrað var hér á landi komu erlendis frá, á öðrum ársfjórðungi fyrra árs var þetta hlutfall 4,7 prósent.

Quelle: destatis [ zmp ]