Le colazioni regolari riducono il rischio di diabete tipo 2
Coloro che fanno colazione regolarmente hanno meno probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2. Ciò è suggerito dai risultati di uno studio in cui è stato coinvolto anche il Centro tedesco per il diabete (DDZ). Gli scienziati avevano valutato i dati di oltre 96.000 partecipanti di sei studi osservazionali internazionali. I soggetti hanno fornito informazioni sulle loro abitudini alimentari, tra le altre cose. L'indice di massa corporea, o BMI in breve, è stato calcolato come misura per valutare il peso corporeo. Nel corso dello studio, 4.935 persone hanno sviluppato il diabete di tipo 2. Il diabete è un disturbo metabolico in cui il livello di zucchero nel sangue è costantemente alto. Nel diabete di tipo 2, il corpo non risponde più adeguatamente all'ormone insulina.
Più giorni non c'era colazione, maggiore era il rischio di diabete. Il valore più alto (più il 55%) è stato trovato per la rinuncia da quattro a cinque giorni alla settimana. Dal quinto giorno non ci fu alcun ulteriore aumento. “Questa relazione è in parte dovuta all'influenza del sovrappeso. Ma anche dopo aver preso in considerazione il BMI, non fare colazione è andato di pari passo con un aumento del rischio di diabete ", spiega il dott. Sabrina Schlesinger della DDZ.
Vari meccanismi possono essere responsabili di questo. Le persone in sovrappeso hanno maggiori probabilità di saltare la colazione rispetto alle persone di peso normale e l'obesità è un fattore di rischio per il diabete di tipo 2. Inoltre, il digiuno prolungato potrebbe favorire processi infiammatori. Anche la composizione del pasto mattutino gioca un ruolo, che dovrebbe essere preso in considerazione in ulteriori studi. Ma sarebbe anche possibile che il fatto che non consumare la colazione sia correlato a uno stile di vita complessivamente sfavorevole.
“Una colazione regolare ed equilibrata è il modo migliore per iniziare la giornata. Perché il primo pasto fornisce carburante per il cervello ", spiega il nutrizionista Harald Seitz del Federal Center for Nutrition. “Chi esce di casa la mattina senza mangiare è solitamente meno concentrato”. Pane, frutta o verdura tritata e latticini forniscono energia. Un'alternativa ai cornflakes dolci è un muesli a base di vari fiocchi di cereali, noci, frutta secca e fresca con yogurt o latte. "Se non puoi mangiare un boccone al mattino, non devi sforzarti", dice Seitz. "Invece, bevi un bicchiere di succo di frutta, un frullato o un cacao caldo".
Heike Kreutz, www.bzfe.de
