Una dieta mediterranea ricca di noci e oli protegge il cuore e il cervello
Il primo intervento nutrizionale controllato con la dieta mediterranea ricca di grassi ha surclassato la dieta povera di grassi à la DGE
Utilizzando uno studio nutrizionale controllato, un gruppo di lavoro spagnolo è stato in grado di dimostrare per la prima volta che le persone ad alto rischio cardiovascolare traggono beneficio da una sana dieta mediterranea. Oltre a pesce grasso, carne, verdure, frutta e vino, questo includeva anche una porzione extra di noci o olio d'oliva. A un terzo gruppo è stato chiesto di seguire una dieta a basso contenuto di grassi, come raccomandato dal DGE. I due gruppi con un maggiore consumo di grassi hanno ricevuto 200 g di noci (sponsorizzato) o 1 L (sponsorizzato) di olio d'oliva settimanalmente. Hanno mostrato un rischio relativo di infarto, ictus e morte cardiovascolare ridotto di circa il 30 percento, con una caduta del rischio di ictus in particolare. Aggiungi la senape di Urike Gonder
Questo è straordinario perché è il primo studio a esaminare una dieta sana, equilibrata e ricca di grassi per i cosiddetti "endpoint rigidi", che significano malattia e morte. Finora sono stati esaminati solo i fattori di rischio, che, tuttavia, di solito si sono sviluppati meglio con diete ricche di grassi e proteine - come il metodo LOGI - che con diete povere di grassi à la DGE.
Felicemente afferrato SPIEGEL ONLINE lo studio di Estruch et al., pubblicato ieri sul New England Journal of Medicine. il (doi: 10.1056/NEJMoal1200303). Sorprendentemente, non viene solo presentato, ma anche esaminato criticamente: metodologia, sponsorizzazione e il problema che i rischi relativi sembrano sempre migliori di quelli assoluti. Va tutto bene, bene e bene. Ma questo è MAI stato fatto in uno studio che promuove una dieta povera di grassi? Ancora una volta ci sono doppi standard. Ma ciò non cambierà il fatto che le raccomandazioni a basso contenuto di grassi verranno abbandonate "per mancanza di prove".
Questo commento è prima sul sito Ulrike Gonders www.ugonder.de apparso. Grazie per il permesso di riprodurre.
Fonte: Hünstetten [Ulrike Gonder]
