Nuovi numeri per lo spreco alimentare
In Germania, quasi 12 milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura ogni anno, ovvero circa 75 chilogrammi per abitante. Questo è il risultato dello studio "Food waste in Germany - Baseline 2019" pubblicato a settembre 2015, condotto dal Johann Heinrich von Thünen Institute (TI) per conto del Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura (BMEL). La cosiddetta "BMEL-Baseline 2015" funge da base per la strategia nazionale di riduzione degli sprechi alimentari. Per gli ultimi numeri e la Strategia nazionale di riduzione degli sprechi alimentari, vai a www.lebensmittelwertschaetzen.de.
Lo studio "Food waste in Germany - Baseline 2015" è reperibile sul sito dell'iniziativa Too good for the bin! Scarica: www.zugutfuerdietonne.de/initiative-material-und-aktionen
