Polpette per la Coppa del mondo di calcio

Quando la palla rotola diventa socievole. Molte persone guardano la Coppa del Mondo con la famiglia e gli amici nelle loro quattro mura. Quando la squadra tedesca gioca contro la Svezia, uno "Smörgäsbord" è l'accompagnamento culinario perfetto.

Questo tradizionale buffet svedese è composto da molte prelibatezze scandinave. Ciò include il pesce in tutte le varietà: dalle aringhe in salamoia in salsa di senape al salmone in salamoia, ma anche i funghi, prosciutto e torte salate. Il pane condito con cannella è ideale come contorno. Gli svedesi sono un classico Polpette "Köttbullar", gli appassionati di calcio possono sgranocchiare all'intervallo e nel mezzo. Ti frequenterai carne macinata, Uovo, pangrattato, cipolle, un po 'di sale, pepe e pimento. Se vi piace la tradizione, potete servire le polpettine fritte in salsa con patate e mirtilli rossi.

Il dessert gioca un ruolo importante in Svezia. La pasticceria nazionale sono i panini alla cannella "Kanelbullar", che hanno un sapore doppio con una tazza di caffè. Un altro dolce popolare è la zuppa di mirtilli, che viene servita fredda o calda. "Ostkaka" è una cheesecake speciale dalla Svezia meridionale che viene fornita con frutta e panna nel piatto. Il clou è una torta principessa fatta di pastella leggera con crema alla vaniglia, circondata da marzapane verde brillante con una rosa rosa al centro.

Un'altra prelibatezza svedese può essere un'esperienza interessante. Il "Surstromming" è un'aringa in scatola fermentata che è stata messa in salamoia per diverse settimane. In passato il pesce veniva conservato in questo modo per lunghi viaggi. Con il Surstromming si mangia una fetta di pane dolce e sottile "Tünnbröd", patate piccole, cipolle e una cucchiaiata di panna acida. Tuttavia, il pesce ha un odore sgradevole di putrido e dolce e potrebbe allontanare alcuni ospiti, non importa quanto sia eccitante il gioco.

Heike Kreutz, www.bzfe.de