Il Paraguay è il paese partner di Anuga 2019
Per la prima volta, un paese sudamericano sarà un paese partner del più grande raduno mondiale dell'industria alimentare e delle bevande. Ogni due anni, un Paese è al centro della più grande e importante fiera mondiale di alimenti e bevande. Il Paese partner ufficiale di Anuga 2019 è il Paraguay. Lo hanno confermato Koelnmesse e Rediex, che promuove lo sviluppo sociale ed economico del Paese come agenzia di esportazione e investimento all'interno del Ministero dell'Industria e del Commercio del Paraguay. Le attività sono coordinate dalla Camera dell'industria e del commercio tedesco-paraguaiana (AHK Paraguay).
Gerald Böse, CEO di Koelnmesse GmbH, accoglie con grande favore la decisione a favore del Paraguay: “Abbiamo da molto tempo ottimi rapporti commerciali con il Sud America. Sono quindi molto lieto che siamo riusciti a vincere il Paraguay come paese partner e che il continente sudamericano sia ora per la prima volta al centro degli esperti di Anuga. Anuga è il luogo di incontro più importante per l'industria alimentare globale e offre al paese partner le migliori opportunità di fare rete in tutto il mondo al fine di sviluppare un ulteriore potenziale commerciale". in Paraguay, l'AHK promuove già da molti anni la partecipazione del Paese ad ANUGA. In quanto Paese partner, speriamo di riuscire ad entusiasmare molte persone e aziende di tutto il mondo per il Paraguay e i suoi prodotti”.
Il Paraguay è già stato rappresentato più volte ad Anuga. Nel 2017 hanno partecipato più di 20 aziende, principalmente sotto la guida di Rediex, che da molti anni si occupa dell'organizzazione dello stand congiunto ad Anuga. Inoltre, la Camera dell'industria della carne (Camara Paraguaya de Carnes) ei suoi membri partecipano a tutte le fiere del segmento della carne ad Anuga Meat.
Top 10 mondiale nella produzione di soia, mais e carne bovina
Il Paraguay conta circa 7 milioni di abitanti ed è conosciuto come un paese agricolo. Oggi, il paese produce cibo per circa 80 milioni di persone e un migliore uso della tecnologia e della pianificazione territoriale può triplicare questa statistica. Una parte delle esportazioni agricole del Paraguay è destinata al consumo finale o all'industria alimentare, mentre un'altra parte viene trasformata in mangimi per animali da allevamento, che a loro volta contribuiscono al mercato alimentare. Oltre a soia, mais, grano, manioca, canna da zucchero e riso, i beni di esportazione del Paraguay includono principalmente carne. Nelle aree di manzo, mais e soia, il paese è uno dei primi 10 produttori mondiali e punta sull'alta qualità. Grazie al positivo sviluppo economico dell'industria alimentare, negli ultimi anni sono emersi numerosi impianti moderni per la produzione di bevande, la produzione di amido, la produzione di zucchero e la lavorazione del latte e della carne.
Specialità del Paraguay
La carne è uno degli ingredienti base della cucina paraguaiana. Ci sono anche specialità come chipas (pasticcini a base di mais, amido di manioca, formaggio e uova), sopa paraguaya (casseruola a base di mais macinato, formaggio, uova e cipolle), soo-yosopy (zuppa a base di carne macinata, cipolle ed erbe aromatiche ), parilladas (carne alla griglia), bori-bori (zuppa di pollo con gnocchi di mais) o tortillas di manioca. La bevanda nazionale è il Terere, un tè freddo mate (Ilex paraguayensis), che viene solitamente bevuto con varie erbe.
In qualità di paese partner, il Paraguay gode di un'attenzione speciale ad Anuga 2019, in modo che i prodotti e le specialità del paese siano maggiormente al centro dell'attenzione dei visitatori professionali e dei media.
Alla 35a edizione di Anuga sono attesi circa 7.400 fornitori da oltre 100 paesi e 165.000 visitatori professionali da tutto il mondo. Anuga è la piattaforma commerciale più grande e importante al mondo per l'industria alimentare internazionale.
Immagine: Fiera di Colonia. Stand: Vion, ANUGA CARNE, Hall 6
ANUGA, 05 – 09 ottobre 2019, Fiera di Colonia.
