La Germania è ancora attraente per i produttori

Nel complesso, la Germania rimane un luogo attraente per le aziende del settore agroalimentare. Questo è uno dei risultati centrali di uno studio commissionato dalla Fondazione Heinz Lohmann dell'Università Justus Liebig di Gießen (Institute for Business Administration in Agricultural and Food Economics). Nel periodo giugno-ottobre 2017, l'istituto ha raccolto 234 pareri di esperti dei quattro settori in tre turni di sondaggi industria della panetteria, della birra, dei latticini e del pollame. Nel terzo round del sondaggio, gli esperti hanno commentato i risultati di un sondaggio online rappresentativo della popolazione su 2.009 consumatori.

"Nonostante l'elevata pressione competitiva e sui prezzi dovuta alla concentrazione nella vendita al dettaglio e alle forti tendenze normative, gli esperti del settore tendono a dipingere un quadro da positivo a soddisfacente della Germania come luogo", riassume il Prof. Dr. Rainer Kühl ha riassunto un risultato parziale. L'86% degli esperti nell'industria della birra e il 64% nei prodotti da forno valutano la qualità della posizione in Germania come molto buona o buona. I rappresentanti dell'industria lattiero-casearia e dell'industria del pollame, d'altra parte, valutano la Germania come una località solo il 67 e il 75% rispettivamente come soddisfacente o sufficiente. La Germania come luogo riceve valutazioni prevalentemente (molto) buone dagli esperti intervistati per l'immagine dei prodotti tedeschi all'estero, le infrastrutture, la funzionalità del monitoraggio degli alimenti e il ruolo pionieristico in relazione alle leggi sulla protezione degli animali e dell'ambiente. Per quanto riguarda la disponibilità di tirocinanti e lavoratori qualificati, gli intervistati valutano criticamente l'ubicazione. Quando si tratta della questione e della valutazione della competitività a lungo termine della Germania come sede commerciale, tuttavia, esiste un quadro di opinione eterogeneo. Sebbene sia ancora prevalentemente valutato come buono nei settori dei prodotti da forno e della birra, si classifica come "soddisfacente" nell'industria lattiero-casearia e alimentare. La valutazione più scarsa dell'industria avicola è la competitività a lungo termine della Germania come sede commerciale. Qui, quasi il 40 percento valuta solo la competitività come "inadeguata/inadeguata".

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