Il percorso per trasformare il sistema alimentare
È indiscusso che sia urgentemente necessaria una trasformazione globale del sistema agricolo e alimentare. Un rapporto della Food Systems Economic Commission (FSEC), presentato a Berlino il 29 gennaio 2024, chiarisce che ciò è possibile e porterebbe anche enormi vantaggi economici. Secondo un’ampia coalizione internazionale di economisti, mantenere il sistema alimentare così com’è costerà almeno dai 5mila ai 10mila miliardi di dollari all’anno.
Questa enorme somma comprende i costi nascosti per mitigare e gestire le conseguenze sociali, ambientali e sanitarie negative della produzione alimentare globale. Secondo i ricercatori, queste agiscono come una tassa sulle generazioni attuali e future e ostacolano la transizione urgentemente necessaria verso un futuro che promuove la salute, integrativo ed ecologicamente sostenibile.
Al contrario, i costi per la necessaria trasformazione globale sono relativamente bassi. La conversione dei sistemi richiederebbe costi dai 200 ai 500 miliardi di dollari all’anno, una cifra relativamente gestibile.
Il rapporto presenta un percorso per una trasformazione di successo. Ciò è possibile, ma non facile, soprattutto perché il vecchio sistema ha un’enorme persistenza. Gli economisti forniscono la modellizzazione più completa fino ad oggi degli effetti di due possibili scenari futuri per il sistema alimentare globale: il percorso attuale con le tendenze attuali e il promettente percorso di trasformazione del sistema alimentare.
Secondo gli autori, per trasformare il sistema alimentare sono necessari cinque principi strategici. Questi includono, tra le altre cose, lo spostamento dei modelli di consumo verso un’alimentazione sana. Inoltre, è necessario ripristinare gli incentivi finanziari, ad esempio riallineando il sostegno statale all’agricoltura. Ma è essenziale anche l’uso mirato delle entrate derivanti dalle nuove tasse per sostenere la trasformazione.
Il FSEC è un’iniziativa congiunta del Potsdam Institute for Climate Impact Research, della Food and Land Use Coalition e della EAT Foundation. L’elenco delle pubblicazioni comprende un “insieme di stelle di tutti i tempi” dell’economia globale che, cinque anni dopo la pubblicazione del rapporto EAT-Lancet con le raccomandazioni per una dieta salutare planetaria, vuole ora concentrarsi sul settore privato e sui leader economici . La base è una trasformazione riuscita attraverso misure politiche e strategiche, ma è troppo lenta per la protezione del clima. C’è quindi urgentemente bisogno di capitale privato. E questi sono soldi ben investiti.
Britta Klein, www.bzfe.de
