Top qualità solo senza rilavorazione
giudici bavaresi contro lo sfruttamento economico di rottura salsiccia in insaccati di qualità ausgelobten
Il Tribunale amministrativo della Baviera (BayVGH) ha due sentenze della 12. Marzo 2013 ha stabilito che i prodotti a base di carne e salumi, che sono stati preparati utilizzando Bruchware, salsiccia di moda o di carne ritrattato, non possono essere posti sotto indicazioni mettendo in evidenza come "alimenti raffinati o di qualità superiore" in circolazione.La ricorrente nella causa Az. 9 B 09.2135, un processore carne dal Palatinato non ha avuto successo nel suo ricorso contro una decisione con cui è stato proibito di portare in accordo ai prodotti a base di carne prodotti in tali note che evidenziano in circolazione prima al tribunale amministrativo di Ratisbona. Nel processo Az. 9 B 09.2162 il tribunale amministrativo di Monaco di Baviera aveva stabilito, su richiesta di un produttori di carne locali che scottato salsicce, che sono prodotte da un ulteriore trattamento di carne riscaldata può essere indicato come "top quality" senza indurre in errore il consumatore.