Il mercato dell'agnello da macello a gennaio

La domanda ha ricevuto impulsi

La fornitura di agnelli domestici da macello è stata relativamente scarsa nel primo mese del nuovo anno. Poiché la domanda di agnello ha ricevuto notevoli impulsi a metà gennaio sullo sfondo della Festa musulmana del sacrificio, i prezzi del mercato all'ingrosso sono aumentati in modo significativo; Potrebbero essere applicati supplementi soprattutto per i club e gli avancorpi. Ne hanno beneficiato anche i fornitori di animali da macello, che sono stati in grado di spingere continuamente i prezzi leggermente più alti per i loro agnelli.

Per gli agnelli fatturati in modo forfettario, i produttori hanno ricevuto una media di 3,69 euro per chilogrammo di peso macellato a gennaio, 14 centesimi in più rispetto a dicembre. Tuttavia, i ricavi comparabili dell'anno precedente sono stati ancora persi di 34 centesimi. I macelli soggetti a denuncia rappresentavano circa 1.200 agnelli e pecore a settimana, in parte forfettari, in parte per classi commerciali. Ciò significava che l'offerta disponibile era dell'8,4% inferiore rispetto a dicembre; tuttavia, era quasi esattamente l'offerta di gennaio 2003.

Fonte: Bonn [ZMP]