Piatti caldi da banco e ristorazione

Officina per la macelleria

Le abitudini di consumo delle persone in Germania stanno subendo un grande cambiamento. Il pasto tradizionale, preparato nella propria cucina, sta diventando sempre meno importante. Al contrario, c'è una crescente domanda di servizi, sia sotto forma di consumo fuori casa - soprattutto come piccolo pasto intermedio - sia come servizio per feste che allevia l'ospite dal lungo compito di preparare antipasti appetitosi, buffet vari o menu di alta qualità.

Ci sono interessanti opportunità per le macellerie in queste aree di attività per distinguersi con un'offerta attraente e completa e quindi generare vendite aggiuntive e acquisire nuovi clienti.

Per questo motivo, la Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischer Handwerks mbH, insieme agli specialisti di cucina del centro di formazione Nestlé Foodservice GmbH, ha sviluppato il concetto di un'officina "Piatti per il banco caldo e servizio per feste nella macelleria" a Heppenheim an der Bergstraße offre un'ampia panoramica della moderna tecnologia della cucina, dei metodi di cottura contemporanei, degli ingredienti di alta qualità e delle ricette creative che si adattano perfettamente alle esigenze dei macellai. In una parte pratica, un buffet completo sarà preparato e allestito dagli stessi partecipanti al seminario all'insegna del motto "Specialità dalla Germania" e ovviamente gustato insieme.

Una serata sociale con degustazione di vini della Bergstrasse, che conclude la prima giornata del seminario, offre l'opportunità di scambiare esperienze e stabilire contatti.

La quota di partecipazione a questo seminario è di 250 euro a persona più IVA, inoltre sono previste le spese di alloggio, prenotabili in un hotel vicino a tariffe agevolate.

Ulteriori informazioni sono disponibili presso l'agenzia di sviluppo commerciale per il commercio di macelleria, Kennedyallee 53, 60596 Francoforte sul Meno, Tel. 069/63302-200, Fax 069/63302-120, e-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot Per visualizzare JavaScript deve essere acceso!.

Qui puoi scaricare il programma e il modulo di iscrizione in formato pdf [herunterladen]

Fonte: Francoforte [dfv]