Cereali per alimenti o mangimi: uguali garanzie di qualità

Per un agricoltore olandese non fa differenza se coltiva cereali per l'alimentazione animale o per il consumo umano: la qualità è garantita in entrambi i casi. Può dare questa garanzia grazie al codice GMP+ per la coltivazione dei foraggi, o la sua controparte per gli alimenti destinati al consumo umano. Ma anche se i mangimi sono coltivati ​​secondo quest'ultimo regolamento, la qualità è adeguatamente garantita. I responsabili di queste normative, il Gruppo economico olandese per l'alimentazione animale e il Gruppo economico per cereali, semi e legumi, sono giunti a questa conclusione dopo un'ampia consultazione e coordinamento. Ciò conferma che gli standard più elevati si applicano anche alla coltivazione di mangimi nei Paesi Bassi.

La garanzia di qualità per i mangimi olandesi è stata istituita nel 1992 dalla Good Manufacturing Practice (GMP+) dell'Animal Feed Economic Group. Gli allevatori che partecipano al sistema di garanzia della qualità IKB possono acquistare i loro mangimi composti solo da aziende GMP+. Il vantaggio in "GMP+" indica un cambiamento nel sistema GMP+ nel 2001. Da allora, la sicurezza dei mangimi olandesi nel sistema GMP+ è stata garantita dai principi dell'HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points). Di conseguenza, il settore olandese dei mangimi per animali ha portato la garanzia della qualità per la produzione di mangimi allo stesso livello della produzione di alimenti per il consumo umano. Questa linea continua nella coltivazione di mangimi per animali, il cui codice GMP+ è ora riconosciuto per offrire una garanzia di qualità equivalente alla linea guida per la valutazione della sicurezza alimentare. Entrambi i regolamenti includono requisiti di sicurezza alimentare di base. Gli standard del codice GMP+ si basano sulla legislazione sui mangimi, mentre quelli della linea guida di valutazione si basano sulla legislazione sulla sicurezza alimentare. In entrambi i regolamenti, l'insieme dei requisiti si basa sul sistema HACCP. Al fine di escludere possibili rischi per la sicurezza in tutte le fasi del processo produttivo, gli agricoltori possono adottare misure specifiche e quindi eliminare potenziali pericoli o almeno ridurli a un livello accettabile.

La linea guida per la valutazione della sicurezza alimentare è stata pubblicata nel 2002 dal gruppo industriale di cereali, semi e legumi. Nasce su richiesta di aziende che si occupano di coltivazione, commercio e lavorazione di cereali, semi e legumi. Fin dall'inizio, la linea guida mostra un elevato livello di corrispondenza con il codice GMP+ per l'alimentazione animale.

Fonte: Düsseldorf [dmb]