Uniformità per le sanzioni IKB
Controlli e sanzioni indipendenti sono pilastri importanti del sistema di garanzia della qualità IKB per i suini. Dall'attuazione di questo sistema nel 1992, il numero dei partecipanti è aumentato rapidamente. Nel 2003, circa il 90% della carne di maiale olandese è stata prodotta secondo le specifiche IKB. Poiché le linee guida sono state rafforzate all'inizio del 2004, gli allevatori di suini hanno dovuto registrarsi nuovamente. La registrazione è molto rapida e il numero di partecipanti al nuovo sistema è tornato a essere quello di fine 2003.
La registrazione al sistema IKB-Schwein è volontaria. Gli allevatori di suini che si sono registrati si impegnano a rispettare scrupolosamente le linee guida del sistema di garanzia della qualità. Chi non soddisfa i requisiti è soggetto a sanzioni. La sanzione più severa è l'esclusione dalla partecipazione per almeno un anno. Tale sanzione è inflitta solo per le violazioni più gravi, come l'uso di medicinali veterinari non autorizzati o ripetute violazioni di altre norme. Dall'introduzione dell'IKB nel 1992, questa sanzione è stata imposta una quindicina di volte l'anno. Per le violazioni meno gravi delle regole verranno comminate altre sanzioni, come un controllo di follow-up o un'interdizione temporanea.
La sanzione avviene secondo apposite regole di accertamento. I criteri di valutazione ora definiti forniscono indicazioni dettagliate per valutare le violazioni individuate. L'organismo di certificazione utilizza criteri chiari per valutare i rapporti di controllo e, se del caso, infligge una sanzione. Ciò rende chiara e trasparente la sanzione dei partecipanti.
Fonte: Düsseldorf [dmb]
